Вкусный САЛАТ с фасолью и кукурузой. Вкусный питательный ~ как раз один из салатов, подходящих именно для холодного времени года.

Состав: 

300 г сухой фасоли красного сорта 

1 средняя красная луковица 

4 отварных яйца

Соль и чёрный молотый перец ~ по вкусу

Баночка консервированной кукурузы

Майонез или другой подходящий по вкусу соус для заправки 

Приготовление.

О пользе бобовых продуктов давно идут горячие споры. Кто-то их не любит, а другие с удовольствием добавляют их в свой рацион. Какова польза таких продуктов? И как приготовить их вкусно?

Самые популярные бобовые – это горох, чечевица, фасоль, нут. Последний продукт обрел успех относительно недавно. И это неспроста. Нут (и другие бобовые) содержит много белка и некоторых других полезных микроэлементов. 

Общая польза бобовых продуктов:

Что нужно:

Белокочанная капуста - 500 г
150-200 г отваренной красной фасоли
1 большая луковица
зелень, специи, соль - по вкусу
(можно обогатить ламинарией, но в этом случае салату нужно минут 15 дать настояться)
легкий майонез или универсальную заправку

Приготовление.

 Шинкуем хрустящую капустку. Добавляем отварную фасольку, режем лук + обогащаем салатик специями и заправкой - по вкусу.
В сезон также можно добавить свежих огурчиков!


Приятного аппетита, свежего утра и доброго здравия вам!






 

Для 4 порций нам необходимы такие продукты:

• 500 г мясо куриных грудок,
• 50 гм грибы сухие,
• 1 ст. ложку. сливочного масла,
• желток куриный,
• 250 г фасоль (можно горошек),
• 100 г сметана.

Рецепт приготовления:

Продукты:

- 220 грамм отварной фасоли
- соль
- 200 гр. кукурузки
- салатный майонез
- три помидорки
- пучок петрушки
- одна баночка тунца
- болгарский перчик - две шт.
- одна луковица-порей
- три огурца

Как приготовить:

Яркое, полезное и вкусное блюдо, не требующее особого кулинарного мастерства.

Продукты:

• яйца – 9 штук,

• тунец консервированный – 1 банка,

• лук-порей – 1 штука,

• шпинат и горошек зеленый (и то и другое в замороженном виде) – по 2 столовых ложки,

• фасоль стручковая – 100 граммов,

• перец сладкий консервированный (желательно красного цвета) – 4 штуки,

• зелень свежая (лук, петрушка, укроп) – по 1/3 пучка,

• соль,

• масло оливы – 1/4 стакана.

Приготовление:

Ингредиенты:

- одна сладкая луковица (красная)
- 20 гр. петрушки
- соль
- 20 гр. укропа
- баночка красной консерв. фасоли
- долька чеснока
- баночка консерв. кукурузки
- 1 лож. ст. сока лимонного
- перец черный
- 4 л. стол. майонеза
- один перчик болгарский
- 50 грамм сухарей ржаных\

Приготовление:

1. Сладкий перец промойте, разрежьте пополам и очистить его. Широкими полосками нарежьте мякоть.

2. Луковичку очистить и нарежьте полукольцами. 

3. Переберите зелень, промойте холодной проточной водичкой, обсушите и мелко нарежьте.

4. Фасоль и кукурузку по отдельности откиньте на ситце и дайте стечь жидкости.

5. Соус. Очистить чеснок и проп. через пресс. Затем перемешайте с майонезом и лимонным соком.

6. Сладкий перец, нарезанную зелень, лук, фасоль и кукурузку сложите в мисочку и перемешайте. По вкусу посолите и поперчите.

7. Полейте данным соусом, затем посыпьте сухарями и украсьте зеленью.

________________

 

Овощную фасоль нельзя сажать на одном и том же месте – она очень прихотливая. Например, если вы сажали на одном месте фасоль, то на то же место её можно будет сажать не ранее четырёх лет. Необходим севооборот. Даже если вы сажали не фасоль, а любую другую бобовую культуру, то это место тоже не подходит для посадки.

Фасоль плохо растёт на кислых почвах. Чтобы она хорошо росла, необходимо довести кислотность почвы до следующих показателей – 6—7. Оптимальным местом для посадки – это место, где сажались помидоры, картофель, капуста, огурцы. Эти растения делают почву более рыхлой, а также уничтожают сорняки.

Ингредиенты:

- 400 грамм стручковой фасоли (зеленой)
- две дольки чесночка
- 4 шт. яйца (куриных)
- легкий салатный майонез (или легкий соус)
- 1 ложечка чайная масла (сливочного)
(в фитнес-варианте можно без масла)

Приготовление:

Используемые ингредиенты:

- 1 ложечка чайная горчицы
- две баночки фасоли консервированной
- 5 ложечек столовых масла оливкового
- одна головка красной луковички
- 4 стебля сельдерея
- две баночка тунца консервированного в собственном сочку
- 3 ложечки столовых рубленной петрушки
- грамм 100 смеси салатных листочков
- 2 ложечки столовых белого уксуса (винного)

Техника приготовления.

Заправка:

Картофель – 200 г
Помидоры – 200 г
Квашеная капустка – 150 г
1 средняя луковица
Корень сельдерея – 40 г
1 средняя морковка
Соль, перчик, приправы
Консервированная /или отварная обычная/ красная фасоль – 200 г
Растительное масло – 4 ст. ложки
Замороженные /или сушеные, которые предварительно следует замочить/ лесные грибы – 100 г
Измельченная петрушка – 4 ст. ложки
1 небольшой корень петрушки
лимонный сок – 2 ст. ложки
1 небольшая свекла

Приготовление.

Свеклу чистим, режем тонкими брусочками, сбрызнем лимонным соком и обжарим в 1 ст. л. разогретого масла около 6–7 мин.

Помидоры моем, делаем на них крестообразные надрезы и опускаем на минуту в кипящую воду, затем обдаем холодной водой и снимаем кожицу.
Нарезаем кусочками и добавляем к свекле. Тушим под крышкой еще 7–8 минут.
Картофель очищаем, нарежем брусочками.

В кастрюле вскипятим около 1,7 л воды,кладем картофель и варим 8 минут.
Грибы промываем, кладем в сотейник. Заливаем 300 мл горячей воды, доводим до кипения и варим 10 минут.

Откинем грибы на дуршлаг, отвар процедим и сохраним. Грибы обжарим в 1 ст. ложкой растительного масла около 5 минут. 

Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки чистим и мелко нарежем.
В отдельной сковороде разогреем оставшееся масло и положим туда овощи. Далее готовим их на среднем огне 5 минут.

Переложим овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варим ещё 10 минут.

Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Доведем суп до кипения и варим 5 минут.
Кладем квашеную капусту и готовую фасоль вместе с соком /если она консервированная/. Приправим по вкусу солью и перцем, доведем до кипения и прогреем 2 минуты.
Добавим зелень и снимаем с огня.
Плотно накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15–20 минут.

Приятного аппетита!