Скорее всего вы согласитесь с тем, что одним из любимых классических блюд с фаршем на протяжении достаточно многих лет был и остаётся фаршированный сладкий перец. Для гурманов, что любят сочетание мяса и тушеного перца, блюдо, конечно, наивкуснейшее, но и внимания к себе приготовление этого блюда тоже требует немалого. Короче, повозиться с ним придётся прилично. А между тем, не всем известно, что в данном случае есть альтернатива ;) 

Сегодня хочу поделиться не менее удачным рецептом на данную тему. С ленивым голубцами ведь тоже так всё начиналось =) Вот-вот, а почему бы и с перчиком не повторить? 

Итак. Всё очень просто. 

Для начала

Продукты:

- 220 грамм отварной фасоли
- соль
- 200 гр. кукурузки
- салатный майонез
- три помидорки
- пучок петрушки
- одна баночка тунца
- болгарский перчик - две шт.
- одна луковица-порей
- три огурца

Как приготовить:

Продукты:

- грамм 200 свежих шампиньонов
- чернослив - 80 гр.
- масло подсолнечное
- 85 гр. морковки корейской
- соль
- 160 гр. копченного мяса курицы
- перец черный
- 150 гр. салатного майонеза
- свежая зелень
- 170 гр. свежих огурчиков

Как приготовить:

Продукты:

- один кабачок
- 3 лож. столов. майонеза 
- две луковицы репчатых 
- чеснок - две дольки 
- крупа манная - 2 лож. стол.
- молотый перчик
- куриные яичка - две шт.
- одна морковка
- грамм 330 куриного фарша
- пол стак. молочка
- соль
- две лож. столовых муки
- красные помидорки - две шт.

Как приготовить:

Яркое, полезное и вкусное блюдо, не требующее особого кулинарного мастерства.

Продукты:

• яйца – 9 штук,

• тунец консервированный – 1 банка,

• лук-порей – 1 штука,

• шпинат и горошек зеленый (и то и другое в замороженном виде) – по 2 столовых ложки,

• фасоль стручковая – 100 граммов,

• перец сладкий консервированный (желательно красного цвета) – 4 штуки,

• зелень свежая (лук, петрушка, укроп) – по 1/3 пучка,

• соль,

• масло оливы – 1/4 стакана.

Приготовление:

Перечень используемых продуктов:

- хлеб (для тостов)
- грамм 300 филе копченой курочки
- грамм 200 сырка плавленого
- зелень свежая
- корнишоны маринованные корнишоны – 5 шт.
- перчик молотый - по вкусу
- 200 грамм сметанка или домашнего майонеза

Техника приготовления:

1. Копченую курочку и огурцы нарезаете мелкими кусочками.

2. Сыр плавленый немного замораживаете, затем натираете на крупной терочке.

3. Зелень промываете, просушиваете, затем мелко нарезаете.

4. Смешиваете курицу, огурчики, сырок и зелень. Перчите, заправляете майонезом (или сметанкой), чтобы смесь была однородной.

5. Затем получившуюся начинку выкладываете на ломтики хлеба.

6. Отправляете бутерброды в разогретую до 180 град. духовку на мин. 15.


________________

Ингредиенты:

- одна сладкая луковица (красная)
- 20 гр. петрушки
- соль
- 20 гр. укропа
- баночка красной консерв. фасоли
- долька чеснока
- баночка консерв. кукурузки
- 1 лож. ст. сока лимонного
- перец черный
- 4 л. стол. майонеза
- один перчик болгарский
- 50 грамм сухарей ржаных\

Приготовление:

1. Сладкий перец промойте, разрежьте пополам и очистить его. Широкими полосками нарежьте мякоть.

2. Луковичку очистить и нарежьте полукольцами. 

3. Переберите зелень, промойте холодной проточной водичкой, обсушите и мелко нарежьте.

4. Фасоль и кукурузку по отдельности откиньте на ситце и дайте стечь жидкости.

5. Соус. Очистить чеснок и проп. через пресс. Затем перемешайте с майонезом и лимонным соком.

6. Сладкий перец, нарезанную зелень, лук, фасоль и кукурузку сложите в мисочку и перемешайте. По вкусу посолите и поперчите.

7. Полейте данным соусом, затем посыпьте сухарями и украсьте зеленью.

________________

 

Ингредиенты:

- грамм 200 ветчины 
- три помидора
- 100 грамм чернослива
- соль - по вкусу
- грамм 100 орехов грецких
- 50 грамм майонезика
- зелень
- перец молотый
- 50 грамм сметаны

Приготовление:

1. Чернослив нарежьте небольшими кусочками.

2. Ветчину нарежьте тоненькой соломкой.

3. Помидорки порежьте ломтиками.

4. Измельчите грецкие орешки.

5. Салатик выложите слоями:

6. Сметанку и майонез соедините и перемешайте.

7. Все выкладывайте слоями:

- ветчина, промажьте майонезом со сметанкой

- чернослив, снова промажьте майонезом со сметанкой

- помидоры, промажьте майонезом со сметанкой

- посолите, при желании поперчите.

8. Салат посыпьте орешками грецкими и зеленью, поставьте в холодильник на 2 часика для пропитки.

_____________

 

Ингредиенты:

- два помидорчика
- соль
- один длинный огурчик
- 50 мл бренди
- сахар
- одна синяя луковица
- перец черный
- пучок листового салата
- 500 грамм замороженного морского коктейля
- сок половинки лимона
- 2 лож. ст. масла оливкового
- палочки крабовые "снежный краб" - грамм 150

Приготовление:

Снова пофантазируем,друзья. Теперь уже над традиционным салатом "Оливье"))

Ингредиенты:

- 4 шт. картошки
- одно яблоко
- 5 яичек (куриных)
- соль
- 300 грамм говядины
- перчик молотый (черный)
- 100 грамм горошка зеленого (консервированного)
- три огурчика соленых
- 130 грамм легкого салатного майонеза (или легкого соуса)
- три морковки
- одна головка репчатого лучка

Приготовление:

Просто обожаю рукколу, друзья! Мне кажется, что она станет украшением практически для любого салата и выгодно подчеркнет его вкус!

Ингредиенты:

- 10 штук тигровых креветок
- грамм 80 рукколы
- грамм 200 авокадо
- один лайм
- 60 грамм сырочка пармезана
- соль
- 80 грамм помидорок черри
- перчик молотый черный
- 10 грамм кедровых орешек
- грамм 20 цветочного меда
- 10 мл соуса соевого
- грамм 10 бальзамического крема
- 35 мл масла оливкового

Приготовление.

Мы привыкли фаршировать перчик мясом или овощами. Это вкусно, не спорю. А не попробовать ли сделать тоже самое, но уже с рыбкой?))

Состав:

килограмм болгарского перца, филе хека или пангасиуса - 1/2 килограмма,
копченная грудинка - около 100 грамм,
соль,
лук - 3 штуки;
томатная паста,
растительное масло и горчица - каждого продукта по 3 ложки (столовые),
молотый перец;
для соуса - луковица,
морковка,
корень сельдерея,
сахар - столовая ложка,
уксус - пара ложек (столовых),
перец.

Процесс приготовления.

С Наступившим, Друзья! Подзарядимся витаминами?! ))

Ингредиенты:

- два крупных помидорчика
- половинка отварной грудинки (куриной)
- 1 л. ст. лимонного сочка
- один большой перчик (сладкий)
- 1 л. ч. сладкой горчицы
- грамм 100 сыра (голубого)
- одно большое яблоко
- 2 л. ч. масла (оливкового)
- пучок зеленого салата
- 1 л. ч. натурального меда
- три шт. сельдерея (стеблевого)

Приготовление:

Используемые ингредиенты:

- одна долька чесночка
- 1,5 л. ст. масла подсолнечного или оливкового
- перчик душистый (молотый)
- 300 грамм грецких орешков
- соль
- свеженький укропчик
- 300 грамм свеженьких помидорчиков (желательно черри)

Процесс приготовления:

1. Моете помидорчики черри и нарезаете их на дольки.

2. Чистите дольку чесночка и нарезаете ее полосочками.

3. Орешки и чесночок вместе с маслом измельчаете в блендере.

4. Готовой заправочкой поливаете помидорчики. Солите и посыпаете перчиком.

5. Украшаете свеженьким укропчиком.

 

Ингредиенты:

- 2 л. ст. кунжута
- грамм 500 куриной печени
- специи - два помидора (свежих)
- 100 грамм маслинок без косточек
- один перчик сладенький
- майонез - для заправки 
- два яйца вареных

Приготовление:

Ингредиенты:

- 50 грамм орешков грецких
- грамм 200 палочек крабовых
- 250 грамм китайской капусты
- баночка фасольки консервированной (красной)
- 3 л. ст. масла оливкового - немножко соли
- 1 зубок чесночка
- баночка оливок зеленых
- 1 л. ч. перчика красного жгучего
- сахар - 1 л. ч.
- 1 л. ст. уксуса (6% виноградного красного)

Приготовление.

1. Оливки режете кружочками.
2. Добавляете фасоль (жидкость слейте).
3. Капусту шинкуете и добавляете к фасоли и оливкам, перемешиваете.
4. Орехи измельчите скалкой (не очень мелко) и добавьте к салату, а также соль, масло, сахар и уксус, перемешайте и очень аккуратно добавьте перец.
5. Крабовые палочки режете кубикам и добавляете к салатику, перемешиваете. Украшаете. Готово!!!

Приятного аппетита!

________________

 

Для салата понадобится:

пара болгарских перцев;
3 небольших помидора;
несколько зубчиков чеснока (по вкусу);
100 грамм сыра (можно брать брынзу);
зелень;
2 ложки постного масла.

Сперва тщательно моют перец и после пекут его в духовке. С готового перца снимают кожицу, разрезают и вычищают все семечки. Затем нарезают его в длину и поливают половиной растительного масла.
Помидоры нарезают кубиками, сыр натирают на терке, измельчают или пропускают через пресс чеснок. Ингредиенты смешивают, добавляют рубленную зелень, немного подсаливают и заправляют оставшимся маслом.

Приятного аппетита!




 

Добрый субботний денёк, мои дорогие!

Вкусная закуска и на торжество и в будни. Отличное сочетание!

Состав продукта:

3 болгарских перца
300г твердого сыра
заправка: майонез или любой подходящий сливочный соус
3 вареных яйца
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Натрем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чесночок, немного заправки и перемешаем. Моем перцы, срезаем верхнюю их часть  таким образом, чтобы было удобно фаршировать, удалив, при этом, из них семена.

Фаршируем перцы готовой сырной массой, оставив место в середине, куда мы "погрузим" половинку яйца.
Плотно заполним оставшееся место сырной массой и поставим перцы в прохладное место на 3 часа.
По истечении времени вынем и и разрежем готовые перчики на кружочки шириной около сантиметра.

Готово!

Приятного аппетита!