Близится любимый всеми праздник Новый Год, а главной проблемой каждой новогодней ночи было и остается переедание..
Что только мы не предпринимает для того, чтобы не набрать эти ужасные пару лишних килограммов: голодаем перед праздниками, садимся на разного рода диеты и пр.
Но решить эту проблему другим способом, как вы думаете, возможно? Да! Для этого мы накроем свой новогодний стол низкокалорийными, но не менее вкусными блюдами!
Так что же можно приготовить на Новый Год, чтобы было и вкусно и не отложилось потом на талии и бедрах?

Я и ранее интересовалась калорийностью многих блюд, но сегодня я с удовольствием открываю ещё одну новую рубрику "Низкокалорийные блюда", куда буду помещать полезные и не менее вкусные рецепты полезных блюд!

Начать эту рубрику я предпочту с известного всем нам и полезного КОРНЯ ИМБИРЯ.

Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен! Еще две с половиной тысячи лет назад в древнем Китае готовили чай с имбирем для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство.

Также не менее известным было и другое полезное свойство имбиря – его способность избавлять от тошноты! американские индейцы готовили из корня имбиря отвары, чтобы побороть тошноту.

Лекарственные свойства имбиря были хорошо известны в древней Японии, Индии, других странах юго-восточной Азии.

А уж после того, как в Средние века имбирь был впервые завезен в Европу, корень растения быстро стал известен как «чудодейственное» лекарственное средство для предотвращения чумы - страшнейшей болезни европейской цивилизации в Средневековье..

Между тем, полезные свойства имбиря объясняются очень просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).

Итак. Сегодняшние наши блюда - это салат с имбирём и ароматный десерт.

К тому же, имбирь улучшает обмен веществ, а потому помогает похудеть и оздоровиться, что очень важно в нашем с вами случае!

Напомню, что людям с повышенным давлением и проблемами ЖКТ следует быть осторожными с этим продуктом или исключить его из рациона вообще.

Удачи вам, друзья, и прекрасного настроения!

Салат "Имбирное яблоко"

Обладает не только вышеуказанными полезными свойствами, но и гипервитаминизированное блюдо! А это так необходимо нам в зимний период!

40-50 ккал на 100 грамм

Дочка подбросила несколько рецептов для полезности и сохранения фигуры!
Я уже сняла пробу с варианта №1 - очень вкусно и абсолютно безхлопотно!



Ингредиенты:

  300 г обезжиренного кефира
  40 г меда
  2 спелых и мягких банана

Приготовление

Готовится десерт очень быстро!

1. Разминаем в чашке бананы, затем добавляем кефир и слегка растопленный мед.

Взбиваем всё блендером - получается вкусный густой коктейль.

2. Если желаете, чтобы блюдо получилось ввиде более плотного десерта, который можно резать ножом, то добавьте в массу быстрорастворимый желатин, как если бы добавляли его в заливное /по такой же технологии/.

Вылейте полученную массу в формочку и поставьте на холод.

Через 4 часа банановый десерт с кефиром готов!

Радует, что такой десерт не даст набрать лишние килограммы!







 

Без овощей не представляю нормального питания, друзья!)
Лазанья - один из быстрых, вкусных и питательных блюд из овощей!

Продукты:

• Баклажан

• помидоры в собственном соку — 6 штук

• лук репчатый — 2 штуки

• телятина — 500 грамм

• сыр /лучше обезжиренный/ — 170 грамм

• специи.

Нагрейте духовку. Очистите баклажан от кожуры, порежьте тонкими кусками и обжарьте на сковороде, чтобы кусочки мягкими стали. Пропустите через мясорубку лук и мясо. Обжарьте без масла 15 минут. Помидоры взбейте блендером, добавьте половину к уже обжаренной массе. Жарьте до полного выпаривания жидкости. Приправьте.

Выложите в форму для запекания баклажаны и массу из мяса, помидоров и лука. Залейте взбитыми помидорами. Потом посыпьте тертым сыром. Потом накройте форму фольгой и края заверните. Далее запекайте тридцать минут при 180 °С.

Приятного аппетита!

Готовить дома - одно удовольствие с http://semya.tv! Убедитесь в этом сами!

Первый день.

На завтрак необходимо приготовить яичницу без соли, поджаренную на малом количестве растительного масла (лучше оливковом). Хорошо посыпать готовую яичницу свежей зеленью плюс зеленый чай с медом и лимоном.

На обед готовим салат из рукколы (можно заменить и другими салатными листьями), помидоров и свежих огурчиков. В роли заправки у нас – столовая  ложка оливкового масла и немного специй плюс к этому – свежее отварное мясо индейки или курицы.
Между обедом и ужином позволительно скушать яблочко или выпить стакан кефира, минеральной воды или зеленого чая.
На ужин запечем кусочек рыбы или пригтовим овощной салат.
На ночь - стакан кефира.

День второй.

На завтрак приготовим овсянку. Просто запарим хлопья кипятком на 15 минут и добавим орехи, ягоды и одну чайную ложку меда. Затем выпьем стакан кефира.
На обед - овощной салат + запеченая куриная грудка (вместо соли добавьте сушеной ламинарии)
На ужин возьмите стакан натурального йогурта, горсточку орешков или грамм сто творога с медом. Плюс ко всему - чашечка зеленого чая.

День третий.

На завтрак приготовим омлет с зеленью и сыром, также пополненный небольшим количеством специй.
Через час после завтрака - стакан кефира.
На обед - запеченная рыба с отварным рисом и овощами.
Ужин должен состоять из морской рыбы на пару и овощного салата.

Будьте здоровы и красивы!






 

Весна.. В это время нередко возникает подобный вопрос: "Как же сбросить пару лишних килограмм?"..

Во – первых, следует отказаться от постоянных перекусов.
Во – вторых, соблюдать режим питания (5 раз в сутки, небольшими порциями).
В – третьих, заняться спортом (утренняя гимнастика, пробежки, бассейн). 
И, в – четвертых, пересмотреть пищу входящую в меню. Лучше всего в этот период отдать предпочтение низкокалорийным блюдам.

Вот пара вкусных низкокалорийных рецептов блюд, которые понравятся многим, а заодно, и помогут похудеть!

Приготовить подобное ароматное блюдо не составит особого труда и времени, а пользы и удовольствия принесет немало! Пробуйте! Сегодня такая рыбка у меня на обед ))

Состав ингредиентов:

Семга, форель (в идеале) - около 1 кг
капуста белокочанная - 2 кг
перец болгарский крупный  - 2-3 шт.
лук репчатый - 1-2 средних головки
приправа для рыбы и овощей (+ суш. ламинария)
морковь среднего размера - 1-2 шт. 
немного раст. масла для тушения овощей (1-2 ст.л)

Приготовление.

Рыбу режем на крупные порционные куски на свое усмотрение (у меня - стейки, порезанные поперек на две части).
Капусту шинкуем, сбрызгиваем лимончиком или ябл. уксусом и, обжарив до золотистого цвета (без масла!), ставим тушить в глубокой сковороде. 
Мелко режем морковь, лук и перец и отправляем к капусте.
Тушим до полуготовности, затем на полученную таким образом овощную подушку выкладываем подсолено-перченые кусочки красной рыбки. Добавляем приправу, накрываем крышкой и тушим около 20 минут до полной готовности. Рыба должна пустить сок, а овощи - "утушаться" в два раза в объеме. Блюдо готово. Подаем как самостоятельное блюдо, а также и с макаронами и картофелем.

Приятного аппетита!


 

На дворе практически лето! Самое время для легких и вкусных супчиков с рыбкой!

Ингредиенты:

- семга - 190 грамм;
- черствый черный хлеб - 10 грамм;
- пармезан - 35 грамм;
- черемша - 25 грамм.

Малокалорийный, но достаточно сытный салат зарядит вас энергией и прекрасным настроением!

Ингредиенты:

- три помидорки
- 100 грамм тофу
- два огурчика
- 100 грамм цветной капусты
- два куска отрубного хлеба
- 2 лож. столов. белых кунжутных семечек
- кунжутное масло (холодного отжима) - 2 ст.ложки
- 100 грамм брокколи
- соус соевый - 2 л. столовые
- 2 ч.л. масла авокадо

Приготовление:

Для каждой женщины, заботящейся о своей фигуре и самочувствии, немаловажный аспект - это правильное и рациональное питание. Мудрая природа создала поистине волшебный фрукт - источник витаминов, полезных кислот и антиоксидантов. Это любимый многими грейпфрут.

Предлагаю вам устроить себе грейпфрутовый день красоты. Подарите себе чувство бодрости и лёгкости, как снаружи, так и изнутри!

Простокваша – это кисломолочный продукт, полученный путем естественного сквашивания молока. К сожалению, о нем в последнее время незаслуженно забыли. Но этот факт никак не умаляет его достоинств.

Существуют различные варианты приготовления простокваши. Но самый простой из них состоит в том, чтобы поставить посуду со свежим молоком в теплое место, прикрыть марлей и приблизительно через 12 часов будет готов чудесный напиток с массой полезных свойств. 

Ее употребление благотворно влияет на пищеварительные процессы в организме. В этом плане она гораздо полезнее молока или даже кефира. Молоко многим противопоказано, особенно после 40 лет, а в кефире, как известно, пусть даже в минимальном количестве содержатся дрожжи, что не всегда приветствуется диетологами.

Яркое, полезное и вкусное блюдо, не требующее особого кулинарного мастерства.

Продукты:

• яйца – 9 штук,

• тунец консервированный – 1 банка,

• лук-порей – 1 штука,

• шпинат и горошек зеленый (и то и другое в замороженном виде) – по 2 столовых ложки,

• фасоль стручковая – 100 граммов,

• перец сладкий консервированный (желательно красного цвета) – 4 штуки,

• зелень свежая (лук, петрушка, укроп) – по 1/3 пучка,

• соль,

• масло оливы – 1/4 стакана.

Приготовление:

Ингредиенты из расчета на 4 порции:

кефир 0% жирности - 600 мл
1 банан - 1 шт
клубничка - 4 шт
 чернослив - 4 шт
вишенка-черешенка - 8 шт
мед - 1 ст.л.
желатин - 30 г

Совершенно лёгкое диетблюдо может разнообразить ваше меню или послужить прекрасным дополнением к кефирно-гречневой диете, когда включаемые в нее блюда порядком надоели. Очень похоже на окрошку, только несколько гуще :)

Ингредиенты:

Кефир 1 литр

Огурец свеж. среднего размера - 3 шт

Редиска - 1 пучок

Зелень укропа, ук зеленый - 1 пучок

Яйцо отварное - 3 шт

Отварное мясо - 200 г

Отварной картофель- 3 шт

Горчица - 1 ч.л.

Соль -по вкусу
 

Приготовление:

Осенью, когда приходит время собирать урожай яблок, иногда встает вопрос: "Куда же деть такое количество яблок?". Если не хочется просто пустить все яблоки на повидло, то можно приготовить необычный, но вкусный десерт - торт с яблочным пюре, печеньем и зефиром.

Ингредиенты:

-свежие домашние яблоки
-сахар
-печенье "К кофе" шоколадное или "Юбилейное"
-ванильный зефир 
-орехи
-корица (по вкусу)

Способ приготовления:

Льняная каша является отличным диетическим продуктом. В ней находится много важных для организма составляющих: клетчатка, аминокислоты, витамины группы В, натрий, цинк, железо, фосфор, кальций и многое другое.

Преимущества продукта. Основным плюсом льняной каши считается огромное количество растительных гормонов. Это делает кашу очень полезной для людей, имеющих онкологические заболевания и недуги сердца.

Если вы включите льняную кашу в свой рацион, то это поможет вам улучшить состояние при психическом расстройстве, мочеполовой болезни, сахарном диабете, болезни органов пищеварении и т. д.

Семена льна имеют в себе жирные кислоты. Данные вещества уменьшают количество холестерина и стабилизируют кровяное давление.

При заваривании описываемая каша образовывает слизь. В ней находится достаточное количество гликозида линамарина. Это наделяет кашу обволакивающими свойствами, что позитивно воздействует на слизистую желудка. Так что ее можно потреблять при пищевом отравлении, колите, а также при язве желудка. Кроме того, данный продукт поможет при геморрое.

Если вы будете потреблять льняную кашу при диабете, то это поможет не чувствовать мощную зависимость от инсулина. Стоит отметить, что описываемая крупа многим помогает избавиться от избыточного веса.

Уверена, большинство из вас, мои дорогие читатели, - за правильное питание и не менее правильный образ жизни! Увы, с возрастом, такой образ существования нам просто необходим! Да.. если честно, то для того, чтобы выглядеть и чувствовать себя относительно хорошо, приходится искать для себя наиболее приемлемые способы "выживания".
Именно поэтому я сегодня предлагаю для вас опробованный (и как-то нечаянно пришедший мне на ум) рецепт, которым я делюсь с вами, как всегда, с удовольствием!

Если верить нашим расчетчикам, то 100г такого, все таки, питательного, но не особо калорийного блюда составит около 170 ккал.

Ингредиенты:

Куриное филе свежее, нарезанное кусочками как на шашлык - 1 кг;
Соус соевый - около половины стакана
(по вкусу, чтобы под прессом покрыло нарезанные кусочки);
Специи для курицы - по вкусу;
Апельсиновый сок - половина стакана;
15-20 г нерафинир. подсолнечного масла
(для смазки сковороды)

Приготовление

С наступлением холодов хочется непременно чего-нибудь витаминного.. На помощь приходит такой популярный и полезный фрукт как яблоко. Это блюдо не оставит равнодушным никого из вашей семьи. Легкое, яркое, вкусное - этот десерт украсит стол как на детском празднике, так и дружеской вечеринке!

Приготовить его может даже начинающий кулинар. Ингредиенты для блюда доступны, на приготовление вы потратите не более 30 минут (не считая застывания желе в холодильнике). Итак, рецепт:

В настоящее время практически все люди чаще и больше задумываются о пользе еды. Увы, как правило, любое «здоровое» блюдо не очень-то балует вкусовые рецепторы, и любители поесть предпочитают жирные блюда «легеньким» аналогичным салатам и питательные кашам. Но при разумном подходе можно найти выход из ситуации и питаться правильно и в то же время получать от этого удовольствие.

Понятно, что для получения полноценного питательного завтрака/обеда придется потратить время. Этот рецепт – не исключение, так что придется готовить сие блюдо заранее.

Исходные ингредиенты:

Не за горами любимый всеми праздник - Новый год!
Многие привыкли, что именно мясо является "королём стола". Да, для многих это так. Для многих, но не для всех.
Насколько мы привыкли к традиционным закускам: сельдь под шубой, оливье...
Кто сказал, что без мяса не бывает вкусных блюд?
Вегетарианские кушанья гораздо в большем количестве сегодня удивляют своим разнообразием!

Поэтому для тех, кто предпочитает растительную пищу, праздник будет! И будет вдвойне интересным! Почему?
Да потому, что эта пища намного легче той, к которой мы так привыкли. А это значит, что и праздник покажется легче, воздушнее и интересней!
Согласны со мной?
Тогда предоставляю вам одно из самых аппетитных и красивых блюд - запечёный картофель с тыквой и луком.
Готовится это блюдо достаточно быстро и выглядит ну оочень красиво! Приготовьте и убедитесь в этомтыквой

Итак. Поехали!