Вкусные, сытные, очень ароматные и быстрые в приготовлении...

Вам потребуется:

- одна баночка консервов рыбных в масле;
- три средние картофелины;
- два яйца;
- одна морковь;
- перчик черный, соль;
- две ложки манной крупы.

Приготовление:

Просто обожаю рукколу, друзья! Мне кажется, что она станет украшением практически для любого салата и выгодно подчеркнет его вкус!

Ингредиенты:

- 10 штук тигровых креветок
- грамм 80 рукколы
- грамм 200 авокадо
- один лайм
- 60 грамм сырочка пармезана
- соль
- 80 грамм помидорок черри
- перчик молотый черный
- 10 грамм кедровых орешек
- грамм 20 цветочного меда
- 10 мл соуса соевого
- грамм 10 бальзамического крема
- 35 мл масла оливкового

Приготовление.

Замечательное сочетание и полезность этого салатика (особенно в зимнее время), а также доступность ингредиентов плюс простота приготовления - все в одном, друзья!

Главной составляющей салата является красный редис. Изначально необходимо почистить редиску, промыть и нарезать ломтиками. Далее варим яйца.

Желток стоит отделить от белка и растереть. Добавляем сметану, растертый желток и солим по вкусу.

В нарезанную редиску добавляем яичный белок, нарезанный предварительно тонкими полосками.

Для наилучших вкусовых характеристик используем измельченную зелень, посыпав сверху наш салат. При приготовлении данного салата будем использовать: половина стакана сметаны и два пучка редиски в соотношении с одним яйцом.

Приятного аппетита!




 

Снова пофантазируем,друзья. Теперь уже над традиционным салатом "Оливье"))

Ингредиенты:

- 4 шт. картошки
- одно яблоко
- 5 яичек (куриных)
- соль
- 300 грамм говядины
- перчик молотый (черный)
- 100 грамм горошка зеленого (консервированного)
- три огурчика соленых
- 130 грамм легкого салатного майонеза (или легкого соуса)
- три морковки
- одна головка репчатого лучка

Приготовление:

Ингредиенты:

- 400 грамм стручковой фасоли (зеленой)
- две дольки чесночка
- 4 шт. яйца (куриных)
- легкий салатный майонез (или легкий соус)
- 1 ложечка чайная масла (сливочного)
(в фитнес-варианте можно без масла)

Приготовление:

Законы похудения мы с вами уже изучили, теперь можно и немного побаловать себя и своих близких на выходные вкуснятиной!

Ингредиенты:

- сливки - 680 мл (35% )
- корица - 1 шт.
- 500 мл 22% сливок
- грамм 200 муки пшеничной
- 8 яичек
- грамм 350 пудры сахарной
- 140 мл молочка
- грамм 100 шоколада черного (горького)
- 75 мл ликера
- две ложечки столовые какао
- вишня - по вкусу
- 1 л. столовая желатина

Приготовление:

Сейчас зима и, казалось бы, не самое время для приготовления шашлыка.. но для тех, кто ценит его вкус в любое время года - пригодятся подобные советы!

Шашлык для многих является настоящим лакомством. Каждый опытный в этом деле человек может поделиться своим уникальным секретом приготовления. Но есть универсальные секреты, которые используют все знатоки.

Классический шашлык готовится на шампурах на мангале. Одним из главных секретов вкусного шашлыка является правильные угли и их температура. Давно известно, что хорошими углями для этих целей являются угли из виноградной лозы. Если их нет под рукой – хорошо подойдут дуб, вишня, береза и бук. Угли должны давать хороший жар и слабо гореть.

Котлетки нежные из тунца идеально подходят для любого диетического или детского меню.

Для приготовления котлеток из тунца вам понадобятся следующие продукты:

- тайский сладкий соус чили (четыре ст. ложки);
- бурый вареный рис (один стакан);
- базилик свежий измельченный (две ст. ложки);
- перец черный (одна щепотка);
- кукуруза консервированная сладкая (половина стакана);
- соль пищевая (по вкусу);
- мука пшеничная (три ст. ложки);
- яйцо куриное (одна штука);
- сок лимонный свежевыжатый (две ст. ложки).

Очень полезное, а также сытное и вкусное блюдо. Кстати, вместо куриного филе Вы можете использовать например, филе индейки, а вместо спаржи прекрасно подойдет стручковая фасоль. Из продуктов, указанных в рецепте выходит шесть - восемь порций.

Ингредиенты:

- куриное филе - около 500 - 600 грамм;
- спаржа зеленая или белая - 350 грамм;
- два свежих помидора;
- большая репчатая луковица;
- лимонный сок;
- масло подсолнечное (растительное) - на выбор;
- перец, соль.

Приготовление:

Картофельный сок чрезвычайно полезен, хотя по вкусу он многим может не понравиться. Тем не менее, это не мешает использовать картофельный сок для наружного применения.

Известно, что сок картофеля оказывает на кожу хороший косметический эффект и помогает при ожогах. Он также помогает избавиться от припухлостей под глазами и угрей. Чтобы добыть сок, достаточно мелко натереть на терке кусочек картофеля и сжать полученную кашицу. Натрите этим соком лицо или сделайте компресс, используя марлю или ткань. Оставьте компресс на двадцать минут и затем умойте лицо. Такая процедура действует на кожу успокаивающе и оказывает на нее противовоспалительное действие.

Попробуйте это блюдо, друзья!
Семга получается безумно вкусной под очень нежным соусом. Кстати, шпинат можно заменить на щавель, но уже получится совершенно другой вкус и рецепт. Из полученного количества продуктов получается две - три порции.

Ингредиенты:

- семга (можно форель или горбушу);
- две репчатые луковицы;
- сливки - 20 % - 300 мл;
- лимон или же лайм;
- шпинат - 100 грамм;
- три дольки чеснока;
- масло любое для жарки (например, растительное);
- перец, соль.

Приготовление:

Ингредиенты для салата потребуются такие:
масло растительное (для обжарки);
отварные яйца - 2 шт.;
сыр (твердый) - 150 гр.;
чернослив (желательно без косточек) - 300 гр.;
картофель (отварной) - 3 шт.;
куриное мясо (копченое или же запеченное) - 250 гр.;
соль - щепотка;
майонез (для заправки);
 копченный сыр (колбасный) - 100 гр.;
 грецкие орехи - 200 гр.;
репчатый лук (средний) 1 шт.;
шампиньоны - 350 гр.;
 свинина - 200 гр.

Способ приготовления не очень сложный и под силу каждой хозяйке.

Доброго вечера, мои дорогие!

Ух ты! Сегодня я - мастер по салатикам! Думаю многим из вас известно, что не только салат, любое блюдо из семги получается вкусным и, главное, полезным, потому что эта чудо-рыбка содержит в себе много полезных веществ и витаминов. 

Именно поэтому, салаты из семги диетологи советуют употреблять хотя бы несколько раз в неделю.

Итак. Для приготовления нашего салата с семгой берем:

- 5 вареных яиц;
- 200 грамм семги и такое же количество твердого сыра;
- 5 штук вареного картофеля;
- 3 средние вареные моркови;
- не большой свежий огурец;
- майонез, средней жирности;
- соль по вкусу и для украшения крабовые палочки.

Готовим салат из семги: яйца, сыр, картофель натираем на средней терке, а морковь следует натереть на чуть меньшей терке, потом все ингредиенты перемешиваем с майонезом.

Можно салат по этому рецепту приготовить несколькими способами.

В промежутке между четырьмя и шестью часами вечера уровень сахара в крови значительно снижается, это оказывает влияние на работоспособность и энергичность человека. В это время врачи рекомендуют порадовать себя десертом. Главное правильно его подобрать.

Десерт должен состоять из полезных ингредиентов, а не из « пустых» углеводов. Диетологи советуют – зефир. Зефир содержит углеводы и белки, в нем нет жиров, что немаловажно для фигуры.

Ингредиенты

Крем:

- 2 л. ст. коньяка
- грамм 200 сахарной пудры
- ванилин
- 6 л. ст. сгущенного молочка
- грамм 400 масла сливочного
- 2 л. ст. какао

Бисквит:

- муки - грамм 45 (1,5 ст. ложечки)
- ванилин
- 10 яичных белочков
- один стаканчик жареных измельченных орешков
- 1 стаканчик сахарного песка

Приготовление:

Мясо по этому рецепту получается очень нежное, безумно ароматное и готовится довольно быстро и легко.

Вам потребуется:

- чернослив - около 50 грамм;
- телятина - 600 - 700 грамм;
- курага - 50 грамм;
- репчатая луковица;
- долька чеснока;
- орехи грецкие - 50 грамм;
- белое полусладкое вино - примерно 300 мл;
- красный молотый перчик, зелень, прованские травы - на вкус;
- соль, масло растительное.

Приготовление:

Снова рада поделиться вкусным и полезным рецептом, друзья!
Сегодня предлагаю вашему вниманию соус собственного приготовления, при чем, диетический рецепт и замена жирному и калорийному майонезу! Стопроцентно натуральный продукт! 

Итак. Берем:

2 пачки натурального нежирного йогурта без добавок (у меня- 1,5% "Активиа")
3 ложки сметаны (можно обезжиренной - идеал!)
Зелень - по вкусу (режем мелко)
немного овсяных отрубей (по вкусу)
приправа (любая - опять же, по вашему вкусу)
немного соли
3-4 крупных зубочка чеснока

Тщательно и аккуратно смешиваем йогурт и сметану, добавляем к ним резанную зелень (очень нравится с добавлением рукколы), соль, выдавливаем чеснок, посыпаем приправой и добавляем отруби. Все перемешиваем хорошенько и наш пряный диетический соус готов! 
Соус можно использовать не только как заправку, но и для любых видов бутербродов и прочих закусочных блюд!

Приятного аппетита! Вкусного праздника!

_____________________


 

Довольно быстрое и бюджетное блюдо, друзья!

Грибочки стоит отбирать маленькие, это прибавит изысканности во внешнем виде. Но допускается применение шляпок от больших грибов или нарезанные удобным способом. Поместите грибы в кастрюльку подходящего размера исходя из порции на выходе. Данный рецепт расскажет пропорцию приготовления на пол килограмма продукта. Все нужные ингредиенты помещаются в сосуд одновременно.

Вот, и пришел самый нежный и любвеобильный праздник - День Святого Валентина. Безусловно, к такому дню необходимо готовиться заранее. Без соответствующей обстановки и деталей не обойтись. Кроме того, нельзя забывать о романтическом ужине... 

Попробуйте приготовить фруктовый салат «Любовники». Ингредиенты, которые вам понадобятся: баночка вишневого желе, 8 ломтиков ананаса, 2 банана, 200мл сливок 30%, 2 ч.ложки сахара.

Тортилья - это тонюсенькие лепешки круглой формы, по вкусу схожие с армянским лавашом, но более нежные. Их можно как испечь самим, так и приобрести в супермаркете. 
Блюдо, которое я хочу вам предложить - очень эффектное и вкусное, тем более, что начинку можно приготовить любую на свое усмотрение!

Моя начинка сегодня - паштет из говяжьей печенки.

Готовим паштет так, как любим и далее просто напросто прослаиваем им лепешки одну за другой, формуя в виде тортика.

Верх тортика и последнюю лепешку я пропитала диетическим соусом по своему рецепту и оставила для пропитки на пару часов в холодильнике (накрыть чем-нибудь, чтобы не подсох).

Позже достала и нарезала на порционные кусочки - нож шёл как по маслу!

Приятного аппетита!





 

Персонаж культового фильма «Особенности национальной рыбалки в летний период» генерал Иволгин примерно так сказал оо этом продукте: «Если пельмени приготовлены должным образом, то их можно сьесть в невероятных количествах.»

Что верно, то верно: домашние пельмени, рецептуру которых и приоритет в изготовлении до сих пор оспаривают и уральцы, и сибиряки, невероятно вкусны. Это очень питательный продукт, без которого нередко не обходится любой праздничный стол.

Между тем, пельмени – чрезвычайно простое блюдо, состоящее из двух основных ингредиентов – теста и начинки из фарша. Рецепт приготовления теста хорошо знаком практически каждой хозяйке – взял муку, добавил водички, вбил куриное яйцо, немного подсолил, хорошенько вымесил – и готово. И все же есть одно непреложное требование к «оболочке» пельменей: она должна быть достаточно прочной, чтобы пельмени при варке не развалились, и в то же самое время тонкой, чтобы не забивала при употреблении продукта общий вкус блюда.

В магазинах, из ассортимента красной рыбы, в основном, представлена форель, лосось, семга и горбуша.

Свежую рыбу, из которой можно приготовить различные блюда для своей семьи, отличают по следующим признакам: 

За последние пятнадцать лет не только храмы стали возрождаться из пепла, но и традиция приема пищи. 

Дело в том, что религия при всей своей ортодоксальности и способности контролировать морально-нравственные аспекты жизни, диктует культуру приема пищи, конечно, не с точки зрения этикета. 

Один из самых страшных грехов в религии – это грех чревоугодия. Для современного человека далеко не секрет, что переедание вредит больше, нежели несбалансированная пища. 

Что можно есть в первую неделю Великого поста 2014 (с 3 по 9 марта)
1-ый день – воздержание от пищи
2-ой день – вареная еда без масла
3-ий день – сырая еда без масла
4-ый день – вареная еда без масла
5-ый день – сырая еда без масла
6-ый день – вареная еда с маслом и вином
7-ой день — вареная еда с маслом и вином

К весне припасенная с лета энергия и витамины в организме человека заканчиваются, иммунитет ослабевает, и вероятность подхватить простуду значительно повышается. Поэтому мы должны заботиться о себе и не забывать, что для поддержания хорошей формы и здоровья необходима хотя бы минимальная физическая активность, крепкий сон, правильное питание и, конечно же, хорошее настроение.

Картофель нужно варить именно на умеренном огне.
Вода должна покрывать на 1 см весь картофель при варке. Варить лучше целиком, так сохраняется больше полезных веществ, чем в разрезанном.
Соль в очищенный картофель необходимо добавлять в начале процесса варки.

Если вы сразу же обдадите картофель, сваренный в кожуре, холодной водой, он будет легче чиститься.

Чтобы картофель в кожуре при варке не трескался, нужно наколоть его в нескольких местах ножом.

Вкусные креветки с рисом и карри

Продукты:

Креветки – 500 грамм;
Сладкий перчик – 1 шт.;
Лучок – 1 шт.;
Чесночок – 1 зубчик;
Мука – 1 столовая ложечка;
Приправа карри – 1 столовая ложечка;
Постное масло – 2 столовые ложечки;
Рис – 100 грамм;
Бульон (куриный) – 3 ст.;
Душистый перчик (горошек);
Лист лавра

Приготовление:

1. Очищаю сладкий перчик, лучок и нарезаю небольшими кусочками.

2. В сковороду наливаю масло, обжариваю лучок.

3. Как только лучок обжарится, в сковороду добавляю перец.

4. Креветки промываю и отвариваю 3 минуты в соленой воде (по желанию добавляется лист лавра и душистый перчик).

5. Готовые креветки откидываю в дуршлаг, после того, как они остынут, удаляю панцирь.

6. Мясо креветок добавляю в обжаренный лучок.

7. Рис промываю, перебираю и высыпаю в бульон (2 стакана), солю и варю до готовности.

8. К креветкам добавляю приправу карри, муку и мелко измельченный чесночок.

9. Затем в креветки выливаю куриный бульон (1ст.), солю и тушу 5 – 7 минут на медленном огне (крышкой не накрывать!).

Готовые креветки выкладываю на одну сторону тарелки, а рис на другую сторону.

Весна.. В это время нередко возникает подобный вопрос: "Как же сбросить пару лишних килограмм?"..

Во – первых, следует отказаться от постоянных перекусов.
Во – вторых, соблюдать режим питания (5 раз в сутки, небольшими порциями).
В – третьих, заняться спортом (утренняя гимнастика, пробежки, бассейн). 
И, в – четвертых, пересмотреть пищу входящую в меню. Лучше всего в этот период отдать предпочтение низкокалорийным блюдам.

Вот пара вкусных низкокалорийных рецептов блюд, которые понравятся многим, а заодно, и помогут похудеть!

Доброго вечера, мои дорогие!
Уже второй раз за время поста готовлю такое лакомство и в который раз мне почти ничего не достаётся! Казалось бы, мои мужички, так привыкшие к сдобной калорийной выпечке, должны были остаться равнодушными к подобной постной еде... но, нет, наоборот, уплетали за обе щеки печенье, которое предпочиталось мне.. Ну да ладно, и на здоровье! Ещё  напеку!

А составные хрустящего и полезного лакомства таковы:

Даже самая вкусная еда, если есть ее постоянно, в скором времени надоедает, и человеку хочется чего-то нового и интересного. Увы, деликатесы слишком дорогие, а вот из привычных блюд, если постараться, можно приготовить действительно необычные, интересные и вкусные блюда. Одним из таких блюд являются гренки из мягкого хлеба с яйцами. По сути, эта та же яичница, только приготовлена немного иначе, поэтому и человеком будет восприниматься по-другому.

Кальмары с луком и перцем

На шесть порций:

- 200 грамм кальмаров;
- шесть помидоров;
- сорок миллилитров масла растительного;
- один зеленый перец болгарский;
Двадцать грамм укропа, и столько же петрушки;
- 150 грамм майонеза;
- 50 грамм листиков салата;
Соль поваренная, перец черный.

Приготовление:

- Кальмары очистите от пленки и варите в подсоленной воде четыре минуты. Затем нарезаете кубиками. У помидоров срезаете верхушки, вынимаете мякоть и нарезаете.

- Лук меленько нарезаете и обжариваете. Одну половинку перца разрезаете пополам и режете кубиками, а другую – соломкой. Укроп и петрушку мелко нарезаете. Лук, перец, нарезанный кубиками, кальмары, мякоть помидоров, укроп и петрушку перемешиваете. Посолите и поперчите. Заправляете майонезом и снова все перемешиваете. Помидоры фаршируете и украшаете перцем, нарезанным соломкой.

Добрый день, мои дорогие друзья! Хороший знакомый поделился вот таким рецептом! Сама, правда, ещё не успела опробовать данный способ приготовления сладкого лакомства, но, надеюсь, кому-то из вас он придется по душе..)

Для приготовления нам понадобится: силовой агрегат (электромотор), ёмкость подходящего размера, небольшая кастрюля (1–2 литра) и сахар.

Основным элементом, является силовой агрегат. В качестве него, можно взять бытовой, электрический сепаратор для молока. Или приспособить любой моторчик, можно взять от пылесоса. Устанавливаем его вертикально. Сверху на шпиндель, надеваем металлический диск толщиной 2 мм; и диаметром 150 мм. Если вы взяли сепаратор, то для крепления диска воспользуйтесь, основанием для барабана (он идёт в комплекте). На нижеприведенной схеме, понятно, что и как надо собрать.

Ингредиенты:

Для теста:

- творог - грамм 200
- одно яйцо
- 5 стол. л. масла (растительного)
- мука - около 1 стакана

Для начинки:

- 250 грамм семги с/с
- грамм 200 лука зеленого
- 4 крупных яичка

Приготовление:

Ингредиенты:

- 250 грамм песочного печенья
- масло - грамм 150
- 600 гр. малинки
- сахар - грамм 250
- 180 гр. 9% творога
- 38% сливки - 200 грамм
- сахар ванильный - 10 гр.
- желатин - 20 грамм

Приготовление:

Многие из нас с удовольствием готовят лакомства для наших родных и близких, особенно для маленьких сладкоежек.
Порадовать их можно и приготовленным желейным тортом «Мозаика», способ приготовления которого довольно прост.

Чтобы приготовить ароматного и сочного лосося с грейпфрутами на четыре персоны, возьмите:

- розовый перец,
- 500 граммов филе лосося норвежского,
- соль,
- 50 граммов сахара коричневого,
- два грейпфрута небольших.

Для приготовления салата необходимо взять понадобятся такие продукты:

отварной говяжий язык - 300 гр;
одна головка репчатой луковицы;
грибы (например, шампиньоны) - 250 гр;
чернослив - 50 гр;
жареный фундук - 50 гр;
майонез (йогуртовая заправка), 
перец, соль - на вкус.

Приготовление:

Приготовить подобное ароматное блюдо не составит особого труда и времени, а пользы и удовольствия принесет немало! Пробуйте! Сегодня такая рыбка у меня на обед ))

Состав ингредиентов:

Семга, форель (в идеале) - около 1 кг
капуста белокочанная - 2 кг
перец болгарский крупный  - 2-3 шт.
лук репчатый - 1-2 средних головки
приправа для рыбы и овощей (+ суш. ламинария)
морковь среднего размера - 1-2 шт. 
немного раст. масла для тушения овощей (1-2 ст.л)

Приготовление.

Рыбу режем на крупные порционные куски на свое усмотрение (у меня - стейки, порезанные поперек на две части).
Капусту шинкуем, сбрызгиваем лимончиком или ябл. уксусом и, обжарив до золотистого цвета (без масла!), ставим тушить в глубокой сковороде. 
Мелко режем морковь, лук и перец и отправляем к капусте.
Тушим до полуготовности, затем на полученную таким образом овощную подушку выкладываем подсолено-перченые кусочки красной рыбки. Добавляем приправу, накрываем крышкой и тушим около 20 минут до полной готовности. Рыба должна пустить сок, а овощи - "утушаться" в два раза в объеме. Блюдо готово. Подаем как самостоятельное блюдо, а также и с макаронами и картофелем.

Приятного аппетита!


 

34 мл оливкового масла
измельченный клубень фенхеля
4 нерезаных кольцами луковиц лука-шалота
1 нарезанный лук-порей
5 небольших моркови, нарезать кольцами
1100 мл овощного бульона
два кабачка, нарезать кубиками
измельченный пучок спаржи
две 400 г банки бобов, слить жидкость и промыть
50 г нарезать очень тонко сыр Гюйер (Gruyere) или Пармезан

Процесс приготовления.

Нагреть масло в большом сотейнике. Добавить лук-шалот, фенхель, лук-порей и морковь, обжарить, пока они не начнут становиться мягкими.

Добавите горячий бульон, накрыть крышкой, довести до кипения. Забросить кабачки, спаржу и бобы, затем убавить огонь и варить до полной готовности овощей.

Овощной суп разлить по пиалам, посыпать сыром и подавать с кусочками зернового хлеба.

Примечание. Этот суп является хорошим источником калия, что очень важно для регулирования баланса жидкости в организме и снижения кровяного давления. Фенхель содержит бета-каротин, фолиевую кислоту и калий, а также анетол, анисовую кислоту, фенхон, которые придают уникальный вкус овощу.

Приятного аппетита!





 

Приготовить салат «Чернушка» весьма не сложно, тем более, если такое блюдо готовится весьма просто и оригинально выглядит на любом столе, и замечательно дополнит любую трапезу.

В целом, для приготовления такого салата понадобится: двести грамм чернослива; триста грамм ветчины; три отваренных яйца; двести пятьдесят грамм грибов (лучше всего использовать шампиньоны); одна луковица; два свежих огурца; майонез; немного растительного масла; специи, пряности и соль – по вкусу.

Приготовьте сочный и неординарный салат с курицей и виноградом! А на десерт - Тонкие блинчики на молоке! Уверена, подобным меню вы порадуете любого, даже самого придирчивого гостя: и сытно и оригинально! :)

 
Ингредиенты:

- 240 грамм майонеза
- соль - по вкусу
- 4 лож. чайных яблочного уксуса
- перец молотый - по вкусу
- 6 чайных ложечек меда
- мак - одна ч. ложка
- 60 гр. орешков грецких
- куриные окорочка - 1 штучка
- 2 стебля сельдерея
- виноград красный - один стаканчик

Приготовление:

Вам потребуется:

- три картофелины;
- два яйца;
- печень трески (консервы) - баночка;
- три соленых огурца;
- одно кислое яблоко;
- майонез - около 300 грамм;
- сыр твердого сорта - 100 - 130 грамм.

Приготовление:

Ингредиенты:

- два помидорчика
- соль
- один длинный огурчик
- 50 мл бренди
- сахар
- одна синяя луковица
- перец черный
- пучок листового салата
- 500 грамм замороженного морского коктейля
- сок половинки лимона
- 2 лож. ст. масла оливкового
- палочки крабовые "снежный краб" - грамм 150

Приготовление: