-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Yarinka_ru

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 87324

Каннеллони фаршированные с грибами

Среда, 27 Июля 2011 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каннеллони фаршированные с грибами

Хочу предложить очень вкусное и сытное блюдо....Я его каждый раз делаю по-разному,в зависимости от наличия продуктов в холодильнике ,но каждый раз получается очень вкусно.Пропорции писать не буду,т.к. делаю на глаз,да и количество будет зависить от количества едоков...

Итак,  мне сегодня понадобилось:

каннеллони

фарш ( уменя сегодня куриный,но можно любой)

лук репчатый

лук порей

грибы ( сегодня у меня замороженные опята)

помидоры

геркулес

сметана

майонез

сыр

зелень

соль,перец,специи по вкусу

 

Каннеллони у меня вот такие  

4220127_ (600x450, 89Kb)

Сначала обжарила в небольшом количестве масла порезанную луковицу,затем добавила немного лука порея,обжарила их вместе пару минут,а затем добавила замороженные опята ( сегодня даже не размораживала) и жарила до выпаривания жидкости.

В конце посолила и поперчила по вкусу.

Подготовила фарш.В блендере измельчила луковицу , три помидорки черри ( других просто не было) и добавила в фарш.Туда же добавила пару ст.л. геркулеса (вместо хлеба),приправу для курицы из мельницы,соль,перец,немножко сухого чеснока и немножко водички

Перемешала ,как следует, начинила этим фаршем сухие каннеллони и уложила в форму.У меня осталось в форме немножко пустого места,поэтому просто положила туда остатки фарша. 

 

4220127_kannelloni_sirie (600x450, 60Kb)

Затем сверху посыпала немного рубленной зеленью( петрушка с укропом) ,затем выложила грибы с луком и кружочки помидоров. 

 

4220127_gribi_i_pomidori (600x450, 78Kb)

Затем в кружку положила пару ложек сметаны,примерно столько же майонеза,развела водичкой,чуть посолила и поперчила и этой смесью залила каннеллони,а сверху посыпала сыром.( жидкость должна быть чуть-чуть ниже уровня каннеллони - почти вровень).Жидкость потом почти вся впитается,каннеллони же сухие.... 

 

4220127_sir (600x450, 58Kb)

Запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке до румяной корочки.

 

4220127_kannelloni_v_forme (600x450, 72Kb)

Получается вот такая вкуснятина !

Делается проще,чем может показаться на первый взгляд.

Можно взять фарш из любого мяса,на дно формы положить кабачки или о бжаренные баклажаны с луком,можно взять любые грибы или вообще готовить без них.

Еще мне нравится делать их в сырном соусе- пережарить лук с морковкой,добавить ложечку майонеза ,перемешать ,затем 2-3 ст.л. плавленного сыра из баночки( мягкого),развести кипятком и этим соусом залить каннеллони ( с таким соусом и курицу делаю,и печень...).

Так что вариантов может быть много... 

4220127_kannelloni_bl (600x450, 55Kb)

Использована китайская керамика очень хорошего качества.Это формочка небольшая- со стороной 17см

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/109B6E621BBBA30C.html

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Торт "Персиковое безобразие"

Среда, 27 Июля 2011 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Персиковое безобразие"

 


Торт «Персиковое безобразие» неописуемо нежный, супер-фруктовый, легкий!

Он обязательно вам понравится!

• 2 персика;

• 10-15 абрикос;

• 2-3 яблока;

• 3 яйца;

• немногим меньше стакана сахара;

• около половины стакана муки;

• половина чайной ложки соды, гашеной уксусом;

• стакан кефира;

• 30 грамм желатина;

• 1 пакетик ванилина;

• горсть изюма.

Рецепт торта "Персиковое безобразие":

Желатин замачиваем в половине стакана воды.

Фрукты моем, откладываем 1 персик и пару абрикос, остальные фрукты режем на небольшие дольки.

Яйца взбиваем с сахаром до очень пышной пены.

Постепенно вмешиваем муку, добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем.

Полученной смесью заливаем фрукты, добавляем изюм, перемешиваем.

Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем смесь и выпекаем в духовке при 180 примерно 15 минут, достаем, остужаем. Нагретый до растворения желатин остужаем, в отдельную емкость выливаем треть желатина с водой, добавляем чайную ложку сахара и хорошо перемешиваем, оставшийся желатин перемешиваем с кефиром, сахаром и ванилином, даем смеси и коржу полностью остыть.

Затем на корж прямо в разъемной форме наливаем немного кефирно-желатиновой смеси.

Ставим конструкцию в морозилку.

Как застынет – добавляем еще смеси, снова ставим застывает.

Это нужно для того, чтобы смесь вся не стекла вниз сразу, а застыла постепенно сверху на корже.

Когда кефирная смесь застыла, выкладываем сверху дольки персика и абрикоса.

Сверху поливаем прозрачной желатиновой смесью и еще раз ставим застывать.

Затем снимаем разъемную форму, перекладываем торт на тарелку и угощаем родных и друзей.

Источник. Цитата сообщения галина5819 http://www.happycook.ru/publ/domashnyaya-vypechka/...persikovoe-bezobrazie.htmlhtml


 

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Баклажаны Жар-птица

Четверг, 28 Июля 2011 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны Жар-птица

Баклажаны "Жар-птица" Баклажаны Жар-птица Ну очень вкусно! Ингредиенты: баклажаны помидоры, бекон (по рецепту нужно, но я не добавляла, ибо и так отлично) сыр (у меня моцарелла ) Для заправки сметана, чеснок , зелень Приготовление: Баклажан разрезать вдоль на 2 части, Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами. Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду. Выкладываем в форме (я сбрызнула оливковым маслом), в которой будет запекаться! Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор. Перчим сверху и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем сметану, мелко порезанные чеснок и зелень + я положила специи - итальянские травки (для помидора и моцареллы - самое оно) Запекаем это всё минут 30 при 180 гр. Автор мастер-класса Домовушка
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

ПАРОВЫЕ ВАРЕНИКИ НА КЕФИРЕ

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 22:25 + в цитатник

4080226_varenikinaparu (480x306, 113Kb)

Сегодня  я хочу поделиться очень простым и вкусным рецептом вареников, которые готовила бабушка моего мужа.

4080226_0_40879_790e4a3_L_jpg (457x36, 3Kb)

На 500мл. кефира( или кислое молоко) 
1 яйцо 
1ч.л соли 
1/2пачки разрыхлителя ( или соды на кончике чайной ложки) 
мука приблизительно около 700г. 

4080226_0_40879_790e4a3_L_jpg (457x36, 3Kb)

В миску налить кефир и добавить соды и дать минут 5 постоять. Потом добавить все остальное и замесить тесто. 
Разделить тесто на небольшие шарики и сформовать из каждого лепёшку, на которую нужно положить начинку и сформовать вареник.
Больше всего в моей семье уважают творог.
Готовлю я вареники в пароварке.
Таким образом вареники получаются очень пышными и не водянистыми, почти как пирожки.


4080226_0_40879_790e4a3_L_jpg (457x36, 3Kb)

Вареники можно заморозить про запас.


ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Рецепты с гидролатом розы /розовая вода/

Дневник

Понедельник, 08 Августа 2011 г. 17:29 + в цитатник
4080226_75391481_english_rose_water_2 (401x382, 65Kb)

Уход за лицом

Очищающий гель с алоэ вера
Гель алоэ вера 30 мл
Оливковое масло 50 мл
Гидролат розы 30 мл
Эфирное масло розы 4 капли
Экстракт косточек грейпфрута 2 капли
Смешайте все ингридиенты миксером, затем перелейте смесь в маленький флакон. Хранить лучше в холодильнике. Хорошенько встряхните флакон перед использованием. Нанесите на лицо и шею, слегка массируя, затем снимите остатки ватным диском или смойте водой.

4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Маслянистое молочко для снятия макияжа для любого типа кожи
Масло сладкого миндаля: 100 мл
Пчелиный воск 2 кофейных ложечки
Гидролат розы 60 мл
Глицерин 2 кофейных ложечки
Эфирное масло петигрейна или розмарина 20 капель
Эфирное масло по вашему выбору 15 капель (опционально)
Поместить емкость на водяную баню, растопить воск в масле, переодически помешивая. Убрать с огня, добавить гидролат, затем глицерин и последними – эфирные масла, не переставая перемешивать смесь венчиком.
Коментарий от Аромазон: хранить в прохладном месте и использовать в течение двух недель после приготовления. Еще лучше – добавить консервант, 10 капель экстракта грейпфрутовых косточек.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Очищающий лосьон с розой
1 кофейная ложечка яблочного уксуса
1 капля эфирного масла ладана
1 капля эфирного масла розы
50 мл гидролата розы
Налить во флакон уксус и эфирные масла. Хорошо закрыть и потрясти. Добавить гидролат и снова встряхнуть.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Лосьон для лица, для сухой кожи: медовая вода
4 столовые ложки гидролата розы
4 столовые ложки гидролат флердоранжа
Ѕ кофейной ложечки меда
3 капли эфирного масла мелиссы
2 столовые ложки спирта (70 градусов)
Слегка нагреть два гидролата в кастрюльке и развести в них мед. Убрать кастрюльку с плиты. Развести эфирное масло в спирте и смешать с водой и медом. Перелить во флакон, закрыть и встряхнуть. 
Использование: нанести немного лосьона на ватный диск и протирать кожу утром и вечером после умывания (очищения).


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Защитный крем для губ
15 гр. белого пчелиного воска или масла ши (для более легкого крема)
12 мл масла сладкого миндаля или жожоба
от 5 до 10 мл гидролата розы
1 капля эфирного масла лимона
Расплавить воск на водяной бане. Оставить остывать, постепенно добавляя растительные масла, гидролат и эфирное масло. Перемешать и разложить по маленьким баночкам.
Комментарий от Аромазон: хранить в прохладном месте и использовать в течение двух недель с момента приготовления. Еще лучше добавить консервант – 5 капель экстракта грейпфрутовых косточек.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Маска для лица с гидролатом розы
4 столовые ложки овсянки
2 столовые ложки гидролата розы
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка йогурта
3 капли эфирного масла розы
Смешайте овсянку, мед и йогурт. Подождите, пока овсянка начнет разбухать. Постепенно вливайте гидролат до устраивающей вас консистенции. Последним добавьте эфирное масло розы. Тщательно размешайте, нанесите на лицо и шею, оставьте на 10 минут. Смойте маску теплой водой.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Уход за телом

Кольдкрем Галена
100 гр. масла сладкого миндаля
25 гр. белого пчелиного воска
70 гр. гидролата розы
2 капли эфирного масла по желанию
Растопите воск на водяной бане, добавьте растительное масло, тщательно смешайте. Когда смесь слегка остынет, добавьте гидролат и эфирные масла. Взбейте миксером до консистенции белого крема.
Комментарий от Аромазон: хранить в прохладном месте, использовать флакон с помпой. Использовать в течение двух недель с момента приготовления. Еще лучше добавить консервант – 12 капель экстракта косточек грейпфрута.



4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Пилинг с пачули и рассулом
2 столовые ложки глины рассул
40 мл. горячей воды
40 мл. подогретого гидролата розы
5 капель эфирного масла пачули
Смешать рассул с водой и гидролатом розы, оставить глину разбухать в течение часа. Можно ускорить процесс, смешав глину с жидкостями миксером. Добавить эфирное масло пачули. Использовать полученную массу как моющее средство.

Терапевтические рецепты

Внимание! Приведенные здесь рецепты не заменяют медикаментозное лечение и не отменяют поход к врачу.

Опоясывающий лишай
Внутрь:
Гидролат мяты перечной 100 мл
Гидролат розы дамасской 100 мл
Смешать, разводить в теплой воде из рассчета 1 столовая ложка смеси гидролатов на 1 литр воды. Принимать в течение 40 дней, повторить курс, если есть необходимость.
Наружно:
Эфирное масло равинтсары 40 капель
Эфирное масло мяты перечной 40 капель
Базовое масло александрийского лавра (таману) 10 мл
Смешать, наносить несколько раз в день по несколько капель на пораженные участки.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Приступы гнева, раздражения
Гидролат розы дамасской 50 мл
Гидролат лаванды 50 мл
Гидролат мяты перечной 50 мл
Гидролат флердоранжа 50 мл
Смешать гидролаты. Развести из рассчета одна кофейная ложечка на литр воды. Пить в течение дня до улучшения состояния.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

ПМС
Выберите три гидролата в зависимости от ваших симптомов:
Гидролат шалфея (при спазмах и проблемах с кровообращением)
Гидролат шалфея мускатного (при плохом настроении и спазмах)
Гидролат розы (при плохом настроении и «приливах»)
Гидролат кипариса (при отеках и задержке жидкости)
Гидролат герани (для сохранения душевного равновесия)
Гидролат зверобоя (при плохом настроении и бессоннице)
Смешать три выбранные вами гдиролата по 10 мл (всего 30 мл), развести в 1 литре воды, пить понемногу в течение дня. При регулярном ПМС начинать пить за 5 дней до ожидаемого начала месячных. При болях и спазмах в животе, помогают компрессы из смеси тех же трех гидролатов.
от ј до Ѕ чайной ложки масла примулы вечерней, бурачника или розы москеты
1 капля эфирного масла найоли
Смешать и принимать внутрь 1 раз в день.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Менопауза
10 мл гидролата мяты перечной
10 мл гидролата шалфея
10 мл гидролата розы
Смешать, разести в 1 литре воды, пить понемногу в течение дня. Курс- три недели, при необходимости повторения курса, надо сделать перерыв в одну неделю. Вкус своеобразный, поэтому можно заменить один из гидролатов на что-то из предыдущего рецепта.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)


Кулинарные рецепты

Безалкогольная розовая сангрия
100 гр. малины
2 столовые ложки гидролата розы
300 мл воды
3 столовые ложки сиропа агавы (Сироп из мексиканского «кактуса», в напитках используется как подсластитель, так что вместо этого сиропа можно взять обычный сахар в количестве по вкусу)
Поместить малину в кастрюлю с толстым дном. Поставить на очень слабый огонь, дождаться, чтобы малина начала выделять сок. Затем влить воду и тут же погасить огонь. Охладить. Добавить сироп агавы и гидролат розы по вкусу. Подавать в больших бокалах.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Лимонад с розовой водой
вода - 5 и 1/3 чашки
гранулированный сахар – 1 чашка
свежевыжатый лимонный сок – 1 и 1/3 чашки
гидролат розы – от 2 до 4 чайных ложек (добавлять по вкусу)
Смешайте воду и сахар в кастрюле и, помешивая, слегка подогрейте, пока сахар не растворится полностью. Снимите с огня и охладите. Добавьте лимонный сок и гидролат розы. Перед подачей на стол еще раз сильно охладите.


4080226_0_4ad5e_111da624_L_jpg (402x76, 37Kb)

Источники:
www.aroma-zone.fr
www.bulgarianroseotto.com/rosewater.html



 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные
Секреты здоровья и красоты
полезные советы, уход за кожей, красота, массаж, уход за волосами

Метки:  

Салат с куриной печенью

Пятница, 12 Августа 2011 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Социальной сети mail.ru нужно извинится

Салат с куриной печенью

ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

Ингредиенты:

Печенка куриная 200 гр

Салат листовой 1 пучок

Помидоры черри 10-12 шт

Грибы шампиньоны 4 шт

Лук шалот 10 шт

Масло оливковое 3 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

Соевый соус 1 ч.л.

Орехи кедровые 50 гр

 

Первое что мы должны  сделать , это замариновать шампиньоны. Режим их тонкими пластинками, солим ,перчим поливаем 1 ст.л лимонного сока и ложкой оливкового масла. Оставляем мариноваться. Далее печень нужно вымыть и обсушить.Посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Печень жарим в течении 5-7 мин. В том же масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему жидкость(бульон или вода), и даем потушится под крышкой до готовности. Лист салата рвем, помидорки режим пополам, выкладываем к ним маринованные грибы, протушеный лук, печень укладываем сверху, и поливаем заправкой из 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока и чайной ложки соевого соуса.Украшаем кедровыми орешками и тоненьким луком(шнит) Получается яркое, вкусное и полезное блюдо в сочетании со всеми продуктами. Источник - mosfoodnews.ru

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Какие тайны хранит ламинария?

Дневник

Среда, 17 Августа 2011 г. 15:11 + в цитатник

4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)4080226_0b06d53387de3e995c5763a39929eef1 (128x128, 20Kb)
Далеко не у каждого банка "Салата из морской капусты" вызывает широкий спектр гастрономических желаний. Чаще всего, встретив в магазине этот вид консервов, многие проходят мимо. Что ж, как говорится, вольному воля…

О том, что ламинария богата йодом (а значит, необходима для щитовидной железы), известно с давних времен. Последние же исследования этой самой древней водоросли показали целый комплекс полезных веществ, который она дарит человеку.

В литературных источниках можно найти указание на то, что морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни. Введение в рацион морской капусты тормозит развитие склероза сосудов.

Антисклеротический эффект водорослей объясняется опять-таки высоким содержанием йода. Но не только этим. В них присутствует антагонист холестерина - бетаситостерин. Он-то и способствует растворению осевших на стенках сосудов холестериновых отложений.

Установлено, что, благодаря регулярному поступлению в организм морской капусты, избыток холестерина перестает откладываться в тканях и, распадаясь на свои составные части, легко из него выводится. К тому же биологически активные компоненты водорослей активизируют ферментные системы человека, что тоже способствует очищению сосудов.

Но мало того: оказалось, что морская капуста препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов. С ее помощью удается снизить протромбиновый индекс на 10-13 процентов. В его снижении немаловажную роль играют витамины В6, В12, С, никотиновая кислота, а это, кстати, еще не весь набор витаминов, содержащихся в ламинарии!

Наконец, в морской капусте есть гормоноподобные вещества антисклеротического действия. Право же, можно подумать, что природа поработала, как талантливый фармаколог, специально создавший лекарство против атеросклероза!

И это еще не все. Результаты экспериментальных исследований, проведенных на животных, показали, что ламинария может способствовать снижению всасывания и накопления в организме радионуклидов стронция и цезия.

Профилактическая, да и лечебная доза морской капусты невелика: достаточно съедать в день по две чайных ложки водоросли - сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата. Сухую капусту можно добавлять в суп, в овощное пюре. Вполне хороши и кондитерские изделия с добавками из морской капусты.

Противопоказаний к употреблению морской капусты немного, разве только повышенная чувствительность к йоду, некоторые эндокринные нарушения, острые заболевания органов пищеварения и почек. Она, как правило, не вызывает побочных реакций; привыкания к ней, снижения эффекта, как это бывает при длительном применении многих синтетических препаратов, не происходит. Морскую капусту можно есть всю жизнь, и чем дольше она входит в рацион, тем больше принесет пользы.

В общем, ламинария - тот объект, который позволяет осуществить мечту Гиппократа: чтобы наша пища была лекарством, а лекарства - пищей.

Возможности этой водоросли перечисленным выше не ограничиваются. Как и большинство морских растений, она концентрирует в себе различные макро- и микроэлементы, содержащиеся в морской среде, извлекает из морской воды необходимые для жизни питательные вещества, превращая их в биологически активные соединения, способные оказывать целебное действие на человека.

Для облегчения боли в суставах, например, используют водорослевые ванны. В подогретую до 45 градусов воду кладут слоевища ламинарии. Для этой цели можно использовать сухую морскую капусту. Эффективны и ножные ванны с ламинарией (длительность процедуры 20-30 минут).

Страдающим остеохондрозом, невритами, миозитами помогают компрессы из "водорослевой грязи". В ведро воды, подогретой до 50 градусов, надо опустить 5-6 пачек сухой морской капусты. Настоять в течение получаса и процедить через марлю. Приложив к больному месту марлевую салфетку, нанести на нее полученную "грязь" слоем в 2 сантиметра. Сверху накрыть клеенкой или целлофаном, положить слой ваты и прибинтовать.

Процедура эта приятна, и компресс можно оставить на 5-6 часов. Но прежде, чем начинать, все же стоит посоветоваться с врачом, потому что грязелечение имеет и противопоказания (например, опухолевые заболевания, аллергии).

Безусловно, ламинария похожа на живой клад, рожденный в океане, и нам предстоит еще узнать о ней еще немало удивительного.

Ламинария в кулинарии
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные
Секреты здоровья и красоты
полезные советы, уход за кожей, красота, массаж, уход за волосами

Метки:  

Полезные свойства кинзы

Дневник

Четверг, 18 Августа 2011 г. 21:57 + в цитатник


4080226_64866804_coriander (699x546, 118Kb)


Кинза - листья растения кориандр.

Кинза по-латыни - Coriandrum sativum, семейства Семейство зонтичные Apiaceae (Umbelliferae)

Другие встречающиеся названия и синонимы: дханьяка, - санскрит; дханья (хинди и санскрит), куджар (арабский), кашнидж (персидский), кориандр и силантро (английский)

Ботаническое описание: однолетнее травянистое эфиромасличное растение высотой 30-50 см, с округлым, полым, вверху ветвистым стеблем. Листья очередные, влагалищные, с характерным запахом.

Химический состав: листья кориандра - кинза - содержат 10 -15% сухих веществ, в том числе 1,2 - 2,6% белка, а также 46 - 140 мг аскорбиновой кислоты (витамина С), 3 - 10 мг каротина (провитамина А), до 145 мг рутина (витамина Р), витамины В1, В2.


Сбор и хранение: кинзу связывают в пучки и подвешивают для просушки. Кинзу можно собирать на протяжении всего лета. Хранить ее следует отдельно в герметической посуде, в тёмном месте.

Вкус: сладкий, вяжущий

Уравновешивает: все доши

Действие: охлаждающее действие, жаропонижающее, повышающее аппетит, улучшающее процесс пищеварения и жаждоутоляющее средство, а также отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее, улучшающее запах и вкус лекарственное средство.

Применение: сок кинзы применяются в качестве противокашлевого, желчегонного и мочегонного средства. Употребление кинзы дает гипотензивный эффект, и это полезно для больных с легкой стадией гипертонической болезни.

Противопоказания и меры предосторожности: не следует применять кинзу в случае индивидуальной непереносимости. В больших количествах не рекомендуется во время беременности.


4080226_1ed013dcc7da606c420d55cb60bc45ac (300x90, 24Kb)/4080226_0177th4 (440x50, 9Kb)/4080226_9tgviq_jpg (400x62, 12Kb)

Кинза издавна употребляется в народной медицине для улучшения сна, аппетита, снижения кровяного давления.

Отвары и настои из неё укрепляют сосуды, выводят из организма лишние соли, улучшают пищеварение и применяются для излечения гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при грудной жабе и истерии, для профилактики онкологии.

При болезнях желудка отвар делают так:

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные
Секреты здоровья и красоты
полезные советы, уход за кожей, красота, массаж, уход за волосами

Метки:  

Яблочный пирог «3 стакана»

Пятница, 19 Августа 2011 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

купить жучки прослушивание

Яблочный пирог «3 стакана» - Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка!

Предлагаю испечь простой яблочный пирог – никакой возни с тестом, потому что и теста (в привычном понимании) нет . А еще в нем нет яиц. Несмотря на то, что печется пирог долго, на подготовку нужно всего 15-20 минут - а дальше старается духовка и без вашего участия. Пока ужинаете – готов десерт.

IMG_3658 (700x466, 89Kb)

 

Пробуем?..
Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Варенье из персиков с миндалём

Дневник

Пятница, 19 Августа 2011 г. 15:17 + в цитатник

Доброго дня, мои хорошие!
Вот набрала персиков почти 10 кило. Хочу варенье сварить! И не простое, а с миндалём!
Зима -- она длинная...))
Присоединяйтесь!

4080226_2012murab41_1_ (500x375, 56Kb)

4080226_07 (396x53, 26Kb)
 

Если вы думаете, что персиковое варенье — это очень скучно, то вы ошибаетесь. Это очень красиво и очень ароматно.

Убедитесь сами.


ПРОДУКТЫ:

Килограмм очищенных от шкурки и косточек персиков

1200 грамм сахарного песка
Четверть чайной ложки лимонной кислоты
50-70 грамм ядрышек миндаля
Треть стакана воды.



4080226_07 (396x53, 26Kb)
 

Варенье варится за два приема. Начните его варить утром, чтобы вечером закончить. Можно, конечно, и наоборот.

Персики очистить от шкурки и порезать на дольки. Если вы не сразу опускаете их в кипящий сироп, то лучше держать их в холодной воде, чтоб не потемнели.

В эмалированной посуде сварите сироп из сахарного песка и воды. Когда сироп закипит, бросьте в него персики, доведите до кипения и выключите. Накройте варенье кухонным полотенцем (я прикрепляю полотенце по краям тазика простыми бельевыми прищепками, чтобы оно не свалилось в варенье) и оставьте на 6-8 часов. Полотенце предназначено для впитывания излишней влаги.

Вечером снова поставьте миску с вареньем на средний огонь. Наша цель — снова довести его до кипения и теперь уже доварить до конца.

Итак, варенье варится, а тем временем подготовьте миндаль. Ошпарьте его кипятком и остваьте в нем на несколько минут. Потом откиньте на дуршлаг, окатите хорошенько холодной водой и очистите от шкурки, которая будет очень легко сниматься.

Когда варенье закипит, дайте ему покипеть на медленном огне минут 40-50 почти до самой готовности. Бросьте в него миндаль и дайте покипеть еще 10 — 15 минут.

Для варенья лушче брать желтые персики. Но если у вас они белые, как было и в моем случае, то варенье придется подкрашивать. Наверняка у вас имеется в подвальчике вишневое варенье, оно будет в самый раз. А если таких резервов нет, то просто прикупите в магазине бутылочку вишневого сиропа. Налейте примерно полстакана вишневого сиропа в варенье. Хотя лучше подливать понемножку: тут нужна аккуратность, чтоб не переусердствовать. Вишневый сироп нужен для придания варенью приятного золотистого цвета.
 

В самом конце добавляется лимонная кислота, которая придаст легкую кислинку варенью и чрезвычайно обогатит его вкус.

4080226_07 (396x53, 26Kb)
 

Источник

 


Метки:  

Капустный заливной пирог

Воскресенье, 21 Августа 2011 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Nat-talla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

горничные

Капустный пирог

капустный пирог (490x300, 76Kb)
Самый нежный из пирогов с самым простым рецептом приготовления, которые я встречала, готовила и кушала. И хотя капусту в нашей семье уважаю только я, но этот пирог пришёлся по вкусу всем. Готовила несколько раз и всё время удачно, поэтому смело делюсь рецептом.

Капуста - средний кочан ( прибл. полкило)
Майонез - 200 гр.
Сметана - 200 гр.
4 яйца
Мука - 4 стол. ложки ( с горкой )
0,5 чайн. ложки соды погашенной уксусом ( в оригинальном рецепте 0,5 пакетика разрыхлителя, но мне не очень нравится вкус выпечки с разрыхлителями теста)
Соль, молотый перец, специи - по вкусу.

Свежую капусту мелко нарезаем ( шинкуем) и выкладываем на смазанный подсолнечным ( или оливковым.. на ваш вкус) противень.

В отдельной посуде смешиваем майонез, сметану, яйца, всыпаем муку, добавляем соду, погашенную уксусом ( или разрыхлитель). Солим, перчим по вкусу. Можно добавить любимых специй( травы). Вымешиваем тесто, которое получится жидковатым.

Дальше, заливаем равномерно капусту на противне тестом и даем постоять минут 5-10, чтобы тесто хорошо пропитало капусту и дошло до дна противня.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности ( пирог зарумянится ).
У меня на выпечку пирога уходит приблизительно 45- 50 минут, в зависимости от слоя капусты и высоты пирога.

+ 2 фото... сырой и выпеченный пирог

Приятного аппетита
Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

Персиковый конфитюр

Дневник

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 18:16 + в цитатник
4080226_45491227 (500x450, 21Kb)
И снова о персиках...

Вот, во вторую партию решила заготовить персиковый конфитюр. Может, кому тоже понравится..))

4080226_78ca637b2a63 (500x166, 15Kb)
Спелые, но твердые персики очистить от кожицы, удалить косточки, разрезать на 4-8 частей, сложить в эмалированную кастрюлю и добавить сахарный песок.

Когда персики пустят сок, поставить на огонь и варить 10 мин, затем снять с- огня и через 3-4 часа поставить снова, варить до готовности (пока капля на тарелке не будет растекаться). Разлить горячим в подогретые банки, укупорить.


Приятного аппетита!

4080226_78ca637b2a63 (500x166, 15Kb)

/из инета/

 

 


О том, что реклама является весьма эффективным двигателем бизнеса, знают все. Но как заставить ее работать в виртуальном мире? — Очень просто, обращайтесь сюда - размещение рекламы на сайтах.


 


Метки:  

Несколько летних овощных рецептов

Пятница, 26 Августа 2011 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько летних овощных рецептов

26913587 (422x290, 64Kb)
Я почти целое лето не выкладывала вам интересных кулинарных рецептов и за это время у меня их накопилось довольно большое колисчество. Многие знают, что консервирование овощей летом и осенью помогает нам не только сохранить урожай, но и иметь на столе вкусные овощи даже тогда, когда на улице лежит снег.

Поэтому хочу предложить несколько кулинарных рецептов, которые можно просто сразу съесть, как это предлагалось автором, а можно и законсервировать в банки (ну мне так кажется). В любом случае - все это очень вкусно!


Тушенная свекла


2-3 средние свеклы, 1 морковка, 1 луковица, растительное масло, соль, черный перец, маринад от помидоров.

Свеклу почистить, натереть на крупной терке. Очищенный лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Поджарить на растительном масле, добавить свеклу, залить все маринадом от помидоров, накрыть крышкой. Тушить на малом огне, время от времени перемешивая все это, пока вся жидкость не испарится. Добавляем соль и перец по вкусу.

Маринованная капуста


Капуста, маринад, соль, яблочный уксус, растительное масло, перец.

Сырую капусту разрезать на 6-8 частей, положить в эмалированную кастрюлю, залить маринадом, который остался от маринованных огурцов или помидоров. Можно немного добавить соли и яблочного уксуса, варить 25-20 минут. Остудить. Капусту заправить нерафинированным маслом и черным перцем.

Салат из свеклы и квашенной капусты


2 свеклы, 1 стакан квашенной капусты, 2 ст.л. масла, 2 зубчика чеснока.

Вареную свеклу почистить, натереть на крупную терку. Квашенную капусту отжать (сок не выливать) и вымешать вместе со свеклой. Капустный сок размешать с маслом и чесноком, заправить салат.

Цветная капуста с орехами


1 кг цветной капусты, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 100 грецких орехов, растительное масло, щепотка мускатного ореха, соль и черный перец.

Капусту сварить (не дольше 8 минут), остудить, разобрать на соцветия. Чеснок выдавить. Кожицу от лимона натереть на терке, лимон нарезать на тонкие ломтики. Орехи поджарить на сухой сковороде, измельчить, вымешать с маслом, мускатным орехом, лимонной цедрой, чесноком и заправить - по вкусу - солью и перцем. Капусту вымешать с ореховой заправкой, выложить на тарелку. Украсить дольками лимона.

Edoran
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Кулинарная программа с рецептами Рецепты 3.0.1

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарная программа с рецептами Рецепты 3.0.1

3925073_retseptimid1 (700x513, 119Kb)

Рецепты - программа поможет подобрать рецепты по имеющимся у вас продуктам, те самые, которые вы никак не можете вспомнить. Программа представляет собой электронную кулинарную книгу и обладает следующими возможностями:

… дальше

Другие полезые программы:

Программа Мастер Коллажей и Программа Мини-сайт 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

ВСЯ КУЛИНАРИЯ ИНЕТА В ОДНОЙ СТРОКЕ

Пятница, 09 Сентября 2011 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Novichok56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЯ КУЛИНАРИЯ ИНЕТА В ОДНОЙ СТРОКЕ



ВСЯ КУЛИНАРИЯ ИНЕТА В ОДНОЙ СТРОКЕ

ИСТОЧНИК: БЛОГ АННЫ КРАСОТЫ


Вся кулинария инета в одной строке!
из блога Анны Красоты



Александрушек






Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Тыквенный конфитюр

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный конфитюр

0_5cee5_47ab05ff_L (500x395, 41Kb)Для тыквенного конфитюра требуется:

* 1 кг тыквы,

* 1 кг сахара,

* 2 пакетика ванильного сахара,

* 1 лимон,

* 1 апельсин,

* 10 г лимонной кислоты.

Приготовление тыквенного конфитюра:
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Фаршированные овощи: перцы и не только!

Четверг, 22 Сентября 2011 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные овощи: перцы и не только!

 
Выходные со вкусом!
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
Уважаемый пользователь !

WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  Фаршированные овощи: перцы, голубцы и не только!

Фаршированные овощи: перцы, голубцы и не только!
Ну вот, наконец-то! Аж 18 рецептов самой настоящей вкуснятины - фаршированных овощей, и не только овощей ;) Вооружаемся урожаем, которого на рынках и в магазинах сейчас предостаточно: баклажаны, кабачки, помидоры, перцы (ну куда же без фаршированных перцев!), любимая тыква, капуста (для голубцов), - и сочетаем всю эту благодать с мясом, фаршем, курочкой, индейкой, всем тем, чего так хочется холодной осенью.

Считается, что традиция фаршировать овощной перец всевозможными вкусными начинками пришла из румынской и молдавской кухни. Она удачно прижилась в Болгарии, Турции, в России и даже в Таиланде, причем в каждой стране готовят это блюдо с учетом национальных особенностей и вкусовых предпочтений. Плотные, но полые внутри плоды овощного перца просто созданы для того, чтобы изобретать к ним всевозможные начинки! Но помидоры, баклажаны, кабачки и другие овощи не проигрывают перцу по вкусовым качествам.

А вот и секрет, хозяйке на заметку: опытные кулинары рекомендуют предварительно обжаривать на сковороде основу для фарша, будь то грибы или измельченные через мясорубку говядина или свинина. Не относится этот совет, пожалуй, только к рыбе - ее предварительной температурной обработке подвергать не стоит.

Ну что ж, осталось, пожалуй, только выбрать самый приглянувшийся из подобранных нами проверенных и вкусных рецептов фаршированного... ну буквально всего! Наслаждайся, и вкусных тебе выходных :)



Читайте также

5 завтраков мира: французский, японский, греческий, английский, немецкий
5 завтраков мира: французский, японский, греческий, английский, немецкий
Стань стройной, как Мисс Вселенная! Секреты диеты Оксаны Федоровой
Стань стройной, как Мисс Вселенная! Секреты диеты Оксаны Федоровой
Цуккини: польза и лучшие рецепты
Цуккини: польза и лучшие рецепты
Йогурт может спасти от депрессии!
Йогурт может спасти от депрессии!
Рецепты от Джулии Чайлд, кулинарного символа Америки
Рецепты от Джулии Чайлд, кулинарного символа Америки
10 лучших рецептов из арбуза и дыни
10 лучших рецептов из арбуза и дыни
Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!
Дыня фаршированная фруктами
Дыня
фаршированная
фруктами
Картофель фаршированный Лапоточки
Картофель
фаршированный
"Лапоточки"
Холодная закуска из фаршированных баклажанов
Холодная закуска
из фаршированных
баклажанов
Индейка, фаршированная каштанами
Индейка,
фаршированная
каштанами
Голубцы по-молдавски
Голубцы
по-молдавски
Фаршированная рыба
Фаршированная
рыба
Перец, фаршированный овощами по-болгарски
Перец,
фаршированный
овощами по-болгарски
Помидоры, фаршированные мясным салатом
Помидоры,
фаршированные
мясным салатом
Фаршированный перец Камба
Фаршированный перец
"Камба"
Мясо, фаршированное овощами
Мясо, фаршированное
овощами
 Баклажаны, фаршированные шпинатом и грибами
Баклажаны,
фаршированные
шпинатом и грибами
Классические фаршированные перцы
Классические
фаршированные
перцы
Грибы, фаршированные рикоттой и песто
Грибы,
фаршированные
рикоттой и песто
Легкие голубцы по-французски
Легкие
голубцы
по-французски
Фаршированные сырные помидоры
Фаршированные
сырные помидоры
Фаршированные кончильони Каза миа
Фаршированные
кончильони "Каза миа"
Кабачки, фаршированные каштанами
Кабачки,
фаршированные
каштанами
Цветная капуста, фаршированная мясом
Цветная капуста,
фаршированная
мясом
   
 
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
Выходные со вкусом


 

Серия сообщений "блюда из овощей и грибов":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Зеленая чечевица с колбаской
Часть 99 - Оладьи из кабачков
Часть 100 - Кабачки, фаршированные творогом и сыром
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ

ЗАГОТОВКИ
ХОЛОДНОЕ ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ 5f032e66a95c (640x428, 39Kb) Это варенье - такое свежее, ароматное и настоящее! очень полезное, учитывая то, что мы его не варим Нам понадобится: 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 апельсин, 850 грамм сахара Приготовление: Тыкву очищаем, нарезаем кусочками. Лимон и апельсин очищаем от шкурки и семян. Все перекручиваем в мясорубке. Добавляем сахар и даем сахару раствориться. Затем помещаем в чистые банки и убираем в холод. По словам автора, чем дольше оно стоит, тем насыщеннее становится. Источник - hekate-100.livejournal.com/9922.html#cutid1
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Фасолевый салат с консервированной рыбой

Суббота, 01 Октября 2011 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасолевый салат с консервированной рыбой

202-1 (400x267, 20Kb)

Салат на скорую руку из консервированных продуктов.

Если есть время и желание, то можно вместо консервов взять более натуральные продукты - отварную фасоль и жареную/варёную рыбу.

Салат хоть и простой, но приятный.

Очень хорошее сочетание крахмалистой фасоли и сочного хрустящего огурца.

Рыба добавляет салату вкус и аромат, а зелёный лук - остроту.

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Лёгкий овощной витаминный салат

Суббота, 01 Октября 2011 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лёгкий овощной витаминный салат

Витаминный салатик

Салатик освежающий, лёгкий, приятный и полезный во всех отношениях.

Продукты: редька маргеланская зелёная или дайкон 300 г

морковь 250 г

яблоко кислое 150 г

апельсин 1 шт.

лимон 0,5 шт.

соль

масло оливковое 3 ст. л.

мёд 1 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Витаминный салат с тыквой

Суббота, 01 Октября 2011 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Витаминный салат с тыквой

Витаминный салат с тыквой

Этот салат можно делать всю осень, зиму и весну, когда организму так не хватает «живых» витаминов. Продукты самые простые, салат не требует больших затрат времени и получается очень вкусным.

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

ФРУКТОВАЯ ПАСТИЛА

Дневник

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 10:43 + в цитатник

 

4080226_18d0997e086f (550x412, 49Kb)
Фруктовая пастила – очень вкусный десертик. Готовить пастилу можно из любых ягод и фруктов. Особенно вкусная фруктовая пастила получается из яблок, груш, айвы, сливы и рябины.
Фруктовую пастилу без сахара часто готовят из отходов, оставшихся после получения сока любых фруктов и ягод в соковарке.
Горячую массу этих отходов нужно протереть через сито и варить на водяной бане до готовности.
Готовность пастилы определяется так: если при перемешивании масса тянется за ложкой, обнажая дно кастрюли, значит пастила готова.
Готовую фруктовую пастилу выкладывают на противень или доску, покрытую пергаментом, разравнивают ножом слоем толщиной 1-2 см и подсушивается на воздухе или в нагретой до 60 градусов духовке с открытой дверкой.
Когда фруктовая пастила подсохнет, ее свертывают рулоном ( можно посыпать измельченными орехами) или нарезают пластинами.
Согласитесь, фруктовая пастила - замечательная идея для здорового фруктового десерта.


4080226_u155468_large (150x114, 32Kb)


http://montinyak.ru/2009/07/12/fruktovaya-pastila/
 

 


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Омлет "Худеем, не голодая"

Среда, 05 Октября 2011 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо - Омлет "Худеем, не голодая"

ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

Молочные продукты, яйца, зеленые овощи хорошо сочетаются друг с другом. Давайте приготовим омлет с белокочанной капустой и творогом.

На одну порцию понадобится:

100 г свежей капусты

1 яйцо

50 мл молока

1 ч.л. растительного масла

25 г нежирного творога зелень

Приготовление:

Взбиваем яйцо, добавляем молоко, творог, соль.

Все хорошо перемешиваем, можно взбить миксером.

На противень, смазанный маслом, выложить нашинкованную капусту,

затем залить ее взбитой смесью и поставить запекать в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый омлет обязательно посыпать зеленью.

(Рецепт и Фото из интернета)

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Обалденная вкусняшка! Пляцок «Пани Вишневская»

Суббота, 08 Октября 2011 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок «Пани Вишневская»

Фото
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Ленивые капустные пирожки-оладьи

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые капустные пирожки-оладьи

4220127_2409 (600x450, 91Kb)

капуста

лук

яйца

мука

разрыхлитель

соль,перец,приправы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Суфле "Яблочное облако"

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфле "Яблочное облако"

Суфле "Яблочное облако"

Описание: В этом году на даче невероятный урожай яблок.

Варим, делаем сок, печем пироги, но меньше их не становится!

Я подумала приготовить из яблок еще что-то новое. Получилось такое нежное и вкусное суфле.

Яблоко — 500 г

Желатин — 40 г

Сахар — 150 г

Вода — 100 мл

Сода — 0,5 ч. л.

Кислота лимонная (или сок лимона) — 0,5 ч. л.

Ванилин — 1 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Запеканка с тыквой и мясным фаршем "Оранжевая осень"

Дневник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 11:44 + в цитатник

Очень кстати, друзья, такое блюдо сейчас -- быстро и со вкусом! .. Ну, это по мне так..
Присоединяйтесь, любители тыкв и запеканок!))

4080226_115454_2_ (400x250, 57Kb)
4080226_1cc4a48e90d5 (400x80, 30Kb)

Ингредиенты:
  • 1 головка репчатго лука
  • 1 ст л растительного масла
  • 750 г говяжьего фарша
  • соль
  • перец
  • сухой тимьян
  • 1 банка томатов в с\с (720г)
  • сахар
  • мускатный орех
  • 800 г тыквы
  • 100 г сыра

    4080226_1cc4a48e90d5 (400x80, 30Kb)

     
1. На сковороде разогреть растительное масло, в течении 3 минут обжарить на нём фарш.

2. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Добавить лук к фаршу, посолить, поперчить, приправить тимьяном.

4. Добавить томаты вместе с рассолом. Дайте жидкости закипеть и немного разомните томаты. Приправить мускатным орехом и сахаром.

5. У тыквы удалите семечки и не снимая кожуры нарежьте на тонкие дольки.

6. Выложите тыкву в огнеупорную форму.

7. Залейте приготовленным соусом и поставьте в духовку при 175 градусах на 30 минут

8. Сыр натрите на мелкой тёрке.

9. Вытащите запеканку из духовки и посыпьте сыром. Верните в духовку на 15 минут.

10. Приятного аппетита! Угощайтесь.


4080226_1cc4a48e90d5 (400x80, 30Kb)

Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/84171

 
Yarinka_ru

 


Сегодня Бали — это один из самых популярных курортов юго-восточной Азии, ежегодно привлекающий тысячи отдыхающих со всего света. Проект «Туристер.Ру» предлагает вам подобрать отели Джимбарана, Бали по самым привлекательным ценам.


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Торт "Птичье молоко" без выпечки

Среда, 12 Октября 2011 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Весенняя_рапсодия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Птичье молоко" без выпечки.


 

ИНГРИДИЕНТЫ:

30 г желатина 

4 ст.л. сахара 

4 ст.л. какао 

1 стакан молока 

400 г сметаны 

250 г маскарпоне 

150 мл нежирных сливок 

1 стакан сахара


Способ приготовления:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. 

Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик). 

Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин. 

Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты. 

Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса. 

Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь. 

Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



 

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Жареное мороженое для себя любимой.
Часть 2 - Мои любимые профитроли
...
Часть 8 - Мороженое - 332 рецепта
Часть 9 - Рулетик к чаю
Часть 10 - Торт "Птичье молоко" без выпечки.
Часть 11 - Творожные рогалики

Серия сообщений "пироги, торты":
Часть 1 - ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ, пришла пора вишни.
Часть 2 - Брауни с творогом и вишней. Вкуснотища!
...
Часть 5 - Пресный пирог с начинкой
Часть 6 - Пирог " Бананово-кокосовый"
Часть 7 - Торт "Птичье молоко" без выпечки.
Часть 8 - Творожные рогалики
Часть 9 - Торт яблочный "Нежнее Нежного"
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Как сделать Зефир?

Четверг, 13 Октября 2011 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать Зефир?

Итак делам ЗЕФИР сами! Проще ничего нет!:)

Зефир... История этого слова берет свои корни еще со времён Древней Греции. Греческая мифология ведает нам о славном боге западного теплого легкого ветра, имя которому - Зефир.

Понадобится:

  • 1 кг. сахара
  • 1,5 ст. воды
  • 1 пачка (25 г. желатина)
  • 1 ч. ложка лимонной кислоты
  • 0,5 ч. ложки соды
  • фруктовая эссенция

Приготовление>>>>>

А это коллекция от сайта Готовим Ру!

И напоследок - вкусный превкусный СЛОЕНЫЙ ЗЕФИРНЫЙ ТОРТ! Делается очень быстро!

Слоями выкладываем на плоское блюдо:

  • полкилограмма зефира нарезанного пластинками
  • очищенные и нарезанные ломтики апельсинок
  • взбитые сливки из балончика (или же сделать самостоятельно - стакан жирных сливок взбить со стаканом сахара в крепкую пену при помощи миксера)
  • зефир
  • нарезанные кусочками бананы и киви
  • взбитые сливки

Так сделать несколько слоев. Поставить на несколько часов на холод.

з

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Соус табаско

Четверг, 13 Октября 2011 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус табаско

 

соус табаско

Ингредиенты:

  • 6 сухих жгучих красных перцев  чили;
  • 400 г спелых мясистых помидоров;
  • 1 средней величины луковица, мелко нарубленная;
  • 1 долька чеснока, (лучше пропустите через чесночницу);
  • 1 столовая  ложка петрушки, (нарежьте мелко);
  • соль, сахар, свежемолотый  перец
  • 1 столовая  ложка красного винного уксуса

Способ приготовления:

Сначала вам следует удалить плодоножку, семенные перегородки и, конечно, сами семена. Сделать это будет легко под струей воды. Обязательно учитывайте жгучесть перца, ведь если его остатки случайно попадут вам в глаза, будет очень неприятно. Поэтому советуем вам готовить соус табаско в перчатках.

Измельчите перец и залейте его 250 мл кипящей воды, оставьте где-то на 30 минут. После этого, следует вылить всю жидкость, оставив только 3 столовые ложки. Все это нужно взбивать в пюре с помидорами, луком и чесноком.

Дальше на очереди оливковое масло. Его в объеме 1-2 ст. ложки нужно разогреть в кастрюле. Потом вылейте пюре и варите до 10 минут на среднем огне. Это для того, чтобы ушла лишняя жидкость. Не забывайте помешивать. В конце добавляем сахар, перец, соль, уксус и петрушку. Приготовление соуса табаско в домашних условиях закончено.

Приятного аппетита !

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Русская православная кухня. Рецепты блюд на Покров

Дневник

Пятница, 14 Октября 2011 г. 14:53 + в цитатник
4080226_913127793930470912_1 (600x250, 95Kb)

МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ.

ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ
Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ
Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ
(молитва для похудения)
Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.



Рецепты разных блюд на ПОКРОВ.

САЛАТ ИЗ ПТИЦЫ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
300 г мяса птицы (гуся, утки, курицы), 3 яйца, 1 крупное яблоко, 200 г майонеза, зелень, соль.
Приготовление
Мякоть птицы обжарить и тонко нарезать соломкой. Добавить мелко нарезанные белки сваренных вкрутую яиц и яблоко.
Посолить, заправить майонезом, смешанным с растертыми вареными яичными желтками, выложить горкой в салатник и украсить зеленью.
4080226_fleche_240 (60x40, 3Kb)
Рубрики:  Духовное здоровье/РЕЛИГИЯ
РЕЛИГИЯ, ПРАВОСЛАВИЕ
Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Кекс нежный на кефире

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс нежный на кефире

 

 

Кекс нежный на кефире

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Творожно-фруктовая запеканка без муки (для диеты - низкокалорийное блюдо)

Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-фруктовая запеканка без муки (для диеты - низкокалорийное блюдо)

4220127_ (324x226, 23Kb)

250 г нежирного творога

1 яйцо

1,5 столовых ложки йогурта или сметаны

1,5 столовых ложки сахара

1 банан

2 яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты
Секреты здоровья и красоты
полезные советы, уход за кожей, красота, массаж, уход за волосами

Рулетики из лаваша с начинкой из икры трески

Дневник

Четверг, 03 Ноября 2011 г. 19:34 + в цитатник

 

4080226_126749832853b (700x525, 582Kb)
4080226_175ba8d51fb1 (395x49, 8Kb)
Для приготовления рулетиков из армянского лаваша с икрой трески вам понадобятся:

Ингредиенты:

* лаваш армянский тонкий (1 шт.)
* икра трески (1 банка)
* масло сливочное (200 гр.)
* зелень укропа и петрушки

Процесс приготовления.

1. Возьмите армянский лаваш и расстелите его на столе очень аккуратно, чтобы не образовались заломы. Лаваш должен быть мягким и свежим.

2. Намажьте лаваш тонким слоем сливочного масла. Старайтесь, чтобы слой масла был равномерным.

3. Равномерно распределите икру трески на армянским лаваш поверх слоя с маслом.

4. Посыпьте мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.

5. Аккуратно скрутите лаваш в плотный рулет и уберите на 30 минут в холодильник.

6. После того, как лаваш охладится в холодильнике в течение 30 минут, достаньте его из холодильника и аккуратно порежьте острым ножом. Лучше всего, если срез будет немного по диагонали.
7. Аккуратно выложите порезанные рулетики на тарелку на листья салата и украсьте веточками зелени.


 Приятного аппетита!


4080226_175ba8d51fb1 (395x49, 8Kb)


Статья взята с сайта интернет-магазина "Стиль Вашего дома".
Yarinka_ru

 


Женские гормоны-в продуктах растительного происхождения хорошо усваиваются организмом и легко разрушаются, не накапливаясь в нем. Поэтому врачи рекомендуют употреблять продукты, содержащие фитоэстрогены, когда собственные гормоны уже не могут поддерживать здоровье и молодость организма.


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Треска в вине и сметане (низкокалорийное блюдо)

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треска в вине и сметане (низкокалорийное блюдо)

4220127_treska (450x382, 57Kb)

Ингредиенты:

треска – 600 г;

вино белое сухое – 40 г;

сметана – 50 г;

лимон – 1/2 штуки;

масло сливочное – 1 столовая ложка;

соль, белый молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть.

Нарезать кусками шириной около 3 см.

Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить со всех сторон.

Сливочное масло растопить в сковороде.

Выложить куски трески в сковороду, полить белым сухим вином и поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Запекать 15 минут, поливая в процессе приготовления образующимся соком 2-3 раза.

Затем залить рыбу сметаной и запекать ещё 5 минут.

Подавать треску с отварным картофелем и укропом.

Источник рецепта

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Праздничные салаты (+украшение салатов)

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения телепатия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТЫ (посмотрите)

Слоеный салат"Чтоб все так жили"     (4вкуса)

 

Салат делать слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1-крабовое мясо мелко порезать,
2-желтки яиц натереть на терке,
3-кальмары отварные или консервированные мелко порезать,
4-пекинская капуста мелко порезать,
5-сыр натереть на терке,
б-белок яйца натереть на терке.
Украсить икрой.

Салат "НЕЖНОСТЬ"

 

Салат делать слоями:
1-чернослив мелко порезать,
2-отварную курицу мелко порезать +майонез,
3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,
4-обжаренные шампиньоны с луком,
5-отварные яйца натереть на терке+майонез,
6-сыр натереть на терке,
7-орехи грецкие.   

Праздничный салат "С любовью"

 

Салат  делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками

Салат "Белый танец"

 
 Салат выкладываем слоями:
1-отварная курица или мясо,мелко порезанное (300гр)+майонез с чесноком,
2-орехи грецкие мелко дробленые,
3-грибы(300) обжаренные с луком(1шт),
4-желтки на терке  четырех яиц+майонез,
5-сыр (200)на терке+майонез,
6-белки на терке.

Оливье "Зимняя сказка"

 

Копченую курицу (200 гр.), 2 шт. отварного картофеля, 1 луковицу, 1 отварную морковь, 2 желтка, 2 соленых огурца, 30 гр .зеленого салата - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом. Выложить салат на блюдо, сверху разложить белок натертый на мелкой терке, украсить веточками укропа, маслинами и морковью.

Оливье "Новогодняя ночь"

 
 Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.
Выложить на блюдо в форме елки, украсить укропом.

Мой рецепт салата"Дикое озеро"

 
Салат слоями:
1-консервированная морская капуста+майонез(сеточкой),
2-лук репчатый мелко нарезать,
3-рис отварной+майонез
4-белок,
5-крабовое мясо - мелко нарезать + майонез,
6-желток на терке.

Салат "Малахитовый браслет"

 

Салат слоями:

1-отварная морковь -кубиками,
2-смешать тертый сыр с распаренным изюмом,обжаренными грецкими орехами,чесноком и майонезом,
3-тертый на терке желток,
4-киви-кубиками,
Белок натереть на терке и соединить с майонезом,посолить и обмазать "браслет"  по кругу.

Ну и конечно предлагаю на Ваш суд оформление всем нам известного винегрета

Винегрет.

 

Вот так красочно можно украсить самый обыкновенный винегрет .

Красивый винегрет.

В состав винегрета входят: отварной картофель, морковь отварная, свекла отварная, горошек зеленый, лук, соленые огурцы,масло. Можно готовить винегрет и фасолью, грибами. Это простое блюдо тоже украсит наш стол.

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Салат с кальмарами, сыром и яблоками

Суббота, 19 Ноября 2011 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с кальмарами, сыром и яблоками



Этот салат по вкусу напоминает салат «Дипломат», только вместо апельсинов идут кальмары. У меня в магазине были только готовые замороженные кальмары, ни за что их не берите! Они испортили мне весь вкус салата, оказались резиновыми и очень странными на вкус, берите только свежих или замороженных, которых надо варить.

Состав:

400 – 450 г кальмаров
200 г репчатого лука
100 г твердого сыра
4 яйца
400 г яблок (кислых или кисло – сладких)
250 г майонеза
Яйца отварить вкрутую и натереть на средней терке. Лук мелко покрошить и залить кипятком (это делается для того, чтобы из лука ушла горечь и он стал вкуснее). Сыр натереть на средней терке (у меня средней нет, я натирала все на крупной).

Яблоки почистить и также натереть на средней терке. Если у вас свежий кальмар, налейте в кастрюлю воды и доведите ее до кипения, затем положите туда кальмара и варите ровно 3 минуты, чтобы он не стал жестким. У меня был замороженный готовый к употреблению кальмар, поэтому я его не варила. Смешиваем все ингредиенты вместе – кальмара, яйца, сыр, лук и яблоки.


Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.
©http://chocolate-kiss.ru/salat-s-kalmarami-syrom-i-yablokami/
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Необычные репепты кофе

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные репепты кофе


Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Апельсиновый морс к новогоднему столу

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 19:35 + в цитатник

 

4080226_orangejuicewallpapers_8384_1024x768 (700x559, 107Kb)

Освежающий апельсиновый морс просто необходим на праздничном новогоднем столе.
 Приготовьте его по вкусному кулинарному рецепту 
сooking.wild-mistress.ru


Продукты для апельсинового морса :

1,5 литра воды, 500 г апельсинов,
200 г сахара, корица по вкусу.

 

4080226_bestgif_narod_ru_45 (314x305, 67Kb)

Для приготовления апельсинового морса апельсины помойте, разрежьте пополам, выдавите сок. Выжимки вместе с корками сложите в горшочек, залейте горячей водой, добавьте сахар и корицу. Горшочек закройте крышкой и поставьте в умеренно разогретую духовку, варите на медленном огне в течение часа. При этом морс не должен кипеть. Готовый морс процедите, разлейте в чашки. Апельсиновый морс можно пить как холодный, так и горячий.

Приятного аппетита!

4080226_1252911336_bff5a3dca0a979fa1df62f4bcc99f3b5 (100x117, 47Kb)

Интересно, а что готовят в разных странах к Новогоднему застолью...?
 

Традиционные новогодние блюда разных стран

В Бразилии символом благополучия наступающего года является чечевица. Первое блюдо в новогоднюю ночь – суп из чечевицы, либо чечевица с рисом. 

В Испании и Португалии есть традиция съедать по одной виноградинке с каждым ударом часов, загадывая при этом желания. Вместо винограда некоторые едят изюминки. На Филиппинах едят всего 7 виноградин в конце трапезы. 
В Польше к новогоднему столу всегда пекут традиционные пышки с желе - paczki. 

В Шотландии канун нового года имеет своё название – Hogmanay. К столу подают печенье в форме треугольника - hogmanay, а также булки, лепешки из пресного теста и хаггис - национальное блюдо из бараньих потрохов (печени и сердца), порубленных с луком, салом, солью и различным приправами и сваренных в бараньем желудке. Иногда в это блюдо добавляют виски. Существуют плохие приметы в канун Нового года: выносить мусор или делать предложение о вступлении в брак. Есть хорошая примета: если первого января дом навестит темноволосый человек (белокурый человек считался предвестником грабежа). 

В Скандинавии традиционными блюдами являются селедка – символ удачи и капуста - символ богатства. Не менее популярным блюдом считается рис, в которой прячут орешек миндаля: кто его найдёт, тот будет счастлив весь год. 
В Японии Новый год отмечают в течение семи дней. Принято делать капитальную уборку, возвращать долги, а еду готовить на неделю вперёд. 

В Греции – «счастливым блюдом» является кекс vasilopitta, в который запекают монетку. У гостя, который обнаружит в своем куске монетку, наступающий год должен стать счастливым. 

Вот так по-разному, но одинаково весело отмечают Новый год в разных странах.



Веселого Нового Года!))

4080226_ng12 (112x69, 15Kb)

 


Вам необходима помощь в преодолении алкогольной, наркологической или табачной зависимости или нуждаетесь в эффективном лечении депрессии, невротических расстройств? Обратитесь сюда – в медицинском центре "Гиппократ" вы получите квалифицированную помощь!


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Пирог импровизация за 15 минут

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Весенняя_рапсодия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приглашаю на чаёк! Пирог импровизация за 15 минут.



Делюсь рецептом быстрого экономичного пирога или рулета.
Рецепт понравился простотой и возможностью импровизации.
Для теста -1 ст муки ,0.5 ст сахара ,2 ст .л мёда ,3 яйца,
1ч.л соды гаш уксусом . Все смешиваем .Смазываем фору маслом .
Выпекаем 15 минут при Т 160
Тесто можно выпекать как в форме так и в сковородке .
Можно просто посыпать пудрой и подать .
Можно разрезать корж и промазать любым кремом или повидлом.
Мои любят зефиринку или хороший мармелад тонкими листиками, а сверху сметанный крем. Можно испечь на противне корж и свернуть рулетом с любой начинкой.
Хоть с изюмом, хоть с капустой, тогда вместо сахара, положите соль.
Тесто очень удобное тем ,что можно и пирогом и тортом и рулетом сделать.
Печется очень быстро. Пока гости едут, быстренько сваять шедевр и вдуховку..



Серия сообщений "пироги, торты":

Часть 1 - ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ, пришла пора вишни.
Часть 2 - Брауни с творогом и вишней. Вкуснотища!
...
Часть 16 - Альмойшавена
Часть 17 - Нежные сметанные ракушки. Вкусная выпечка
Часть 18 - Приглашаю на чаёк! Пирог импровизация за 15 минут.


Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Горячие соусы: секреты приготовления

Среда, 07 Декабря 2011 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие соусы: секреты приготовления

1318527847_11 (369x297, 56Kb)
Хороший горячий соус может стать вершиной вашего кулинарного искусства. Такой соус можно приготовить из различных продуктов, подвергая и варке или запеканию, руководствуясь некоторыми общими правилами. Вначале готовится так называемая основа для соуса. Она бывает светлой или темной, для этого берут овощи, мясо, птицу, дичь, рыбу или даже просто кости.

Такую основу можно заморозить и использовать при потребности. В продаже можно найти различные мясные экстракты, которые также используются как готовый продукт. Для соленых горячих соусов обычно берут темные или светлые заправки из муки, ею приправляют бульон из говяжьих костей, рыбы или из овощей.

Светлая бульонная основа. Для нее могут использоваться рыбные головы и кости, а также говяжье мясо или кости а также отварные овощи, которые следует длительное время варить вместе с приправами, зеленью и пряными травами. После охлаждения основа должна застыть в желе.

Темная основа (сок от жаркого). Во время ее приготовления следует учитывать, на сколько сильно было поджарено мясо. После добавления жидкости: воды, вина или бульона подливу требуется снова потушить, далее добавляем приправы и зелень. Чем большее количество раз это повторять, тем крепче и вкуснее будет основа.

Основу соуса приправляют различными вкусовыми добавками. В темный соус обычно кладут жареный лук, грибы, смородиновое или брусничное желе, апельсиновый или ананасный сок, измельченные можжевеловые ягоды, вишню, красное вино, мармелад, коньяк или горчицу.

Чтобы светлый горячий соус стал более вкусным, его заправляют желтком. Для этого один желток взбивают с 1 ст.л. сливок, сметаны или молока. Медленно вливают несколько ложек соуса, взбивают не останавливаясь, потом добавляют получившийся состав в горячий, но не кипящий соус. Безостановочно помешивают, чтобы желток не сварился и не затвердел..

Если в горячие соусы, согласно рецептуре, нужно добавлять сметану, сливки, вино, лимонный сок, горчицу, хрен, травы, то после этого соус уже не кипятят, поскольку это повредит вкусовым качествам блюда. Если вы хотите добавить в соус нарезанные свежие травы, делайте это в самом конце приготовления.

Готовый соус отлично хранится в холодильнике несколько дней. Если перед подачей на стол вы подогреваете соус, то в процессе разогрева, хорошо его перемешайте и приправьте еще раз. На четыре порции блюда нужно брать около 375 мл соуса.

Edoran

d1e522e49f1c (435x12, 3Kb)

Бывают в жизни случаи, когда позарез требуется медицинская справка для гаи купить ее можно на сайте "Медицинский сервис". Заказав справку, вы ее получите быстро, с доставкой или забираете сами. Справка является настоящим документом.



Серия сообщений "Кулинария":
Рецепты Западноукраинской кухни

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
Часть 3 - Сало
Часть 4 - Горячие соусы: секреты приготовления


Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Хлеб для кишечника

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения happy049 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб для кишечника

df1f908b5d05 (448x375, 64Kb)

Хочу вам дать рецепт очень полезного хлеба.

Я хлеб ем редко и стараюсь печь сама, в магазине не покупать. 

 Конечно это не вкусная сдобная булочка, но мне нравится. Главное, что это очень полезно.

Мы ведем малоподвижный образ жизни и в пище не хватает фруктов и овощей. Перистальтика становится вялой. Возникает тяжесть в животе и вздутие. Этот хлебушек поможет вам избавиться от этих проблем.

Кому не лень советую попробовать.

Отруби пшеничные 300 грамм

Луковица средних размеров 1 шт.

Мука - 3 ст.ложки

Сахар 1 ст.ложка

Соль 1 ч.ложка

Сода 0,5 ч.л.

Лимонный сок(или уксус) 2 ст.ложки

Растит.масло 1 ст.ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук перемолоть в мясорубке. Все ингредиенты смешать и добавить воды столько, чтобы можно было слепить лепешку.

Выпекать на среднем огне до корочки.

Мне очень нравится этот луковый хлебушек. Можете добавить туда и чеснок и тмин. Всем здоровья!

http://my.mail.ru/community/lajt/5D9A618969C16F2E.html

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

Суп гречневый (из детства)

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп гречневый (из детства) рецепт с фото

Источник
mosfoodnews.ru (429x290, 222Kb)

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Десерт «Сластена» с хурмой

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 09:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт «Сластена» с хурмой

Очень вкусный и оригинальный нашла рецепт с хурмой.
Хурма обладает тонизирующими свойствами, улучшает аппетит, повышает работоспособность, успокаивает нервную систему.
1216_0 (440x320, 45Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Рагу из индейки с грибами

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рагу из индейки с грибами

Мы с мужем решили в этом году приготовить на Новогодний стол индейку! Можно было ее просто запечь целую в духовке, но у меня не работает духовка,а в аэрогриль индейка не поместиться. Нашла вот такой вариант "Рагу из индейки с грибами". Может кому то из Вас тоже понадобится этот рецептик.
0920_0 (440x320, 34Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Альтернатива привычным бутербродам - Батон запеченный с сыром и чесноком

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон запеченный с сыром и чесноком

Вот такой вот вкусый батончик с сыром!
1303761275_baton (400x300, 160Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Самый вкусный плов

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный плов



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Шоколадный праздничный десерт своими руками

Дневник

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 13:32 + в цитатник


Доброго дня, друзья и милые хозяюшки! Завтра собираюсь отпраздновать четырнадцатилетие старшего сына. Он у меня ужасный сладкоежка! Вот и хочу порадовать его сладеньким и несложным десертом - так называемой шоколадной колбаской. Думаю, для тех, у кого есть детки, это сладость придётся по душе и ..желудку, конечно! )) 

4080226_shokoladnayakolbaska (500x639, 129Kb)
Итак, составляющие ингридиенты:

Песочное печенье - грамм 200, я люблю для этого дела использовать "Юбилейное",
100 г сливочного масла
4-5 стол. ложки /без горки/ какао-порошка
1/3 банки сгущеного молока

Делаю я это так:

Печенье поломать руками, положить в блендер. Измельчить так, чтобы крошка была не вся идеально мелкой, а попадались кусочки печенья чуть крупнее.

Выложить крошку печенья в миску, добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

Добавить какао и снова перемешать.

Теперь следует влить сгущенное молоко, опять все аккуратно перемешать до образования однородной массы.

Затем расстелить на столе пищевую пленку, выложить на нее шоколадную массу, завернув в виде «конфетки». Немного раскатать, придавая форму колбаски.

Положить в холодильник для затвердения. А чтобы десерт приобрел правильную круглую форму, нужно немного позже, спустя час-другой, еще раз покатать колбаску по столу. Шоколадная масса будет затвердевшей, но еще и пластичной.


Приятного аппетита!

 

4080226_6af3496459 (123x137, 7Kb)

 


В помощь начинающим и опытным блоггерам: загляните на http://www.seoded.ru/ssilki/ach/ach.html. Этот сервис поможет вам получить уникальный контент и наполнить им свой сайт, а новичку-копирайтеру - возможность зарабатывать неплохие деньги на свои нужды.


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Вкуснейшие салаты к праздничному столу

Дневник

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 19:39 + в цитатник


Рисовый салат с мидиями и зеленью

4080226_33679163_28984156 (648x486, 59Kb)

Ингридиенты:

мидии - 500г
рисовая крупа - 1,5 стакана
майонез -по вкусу
яйцо - 3-4 шт.
1 крупная вареная морковь
1 средняя луковица
0,5 банки конс. кукурузы
зелень, соль и специи - по вкусу


Приготовление.

Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Промыть и дать стечь воде. Свежие мидии залить небольшим количеством воды, добавив , если нужно, соль, лавровый лист и варить на среднем огне 20-25 минут /готовые замороженные - не более 4 минут/.
Морковь отварить и нашинковать на средней терке или мелко порезать. Лук тоже мелко нашинковать.
Готовые мидии охладить и мелко нарезать. Подготовленные продукты смешать, добавить майонез, специи, соль. Все хорошенько перемешать, украсить зеленью, можно нарезанными яйцами и помидорами, оливками - по желанию. Также можно положить сверху немного креветок или красной икры. Все в ваших руках - фантазия подскажет!



4080226_74353244_2n9z1vrti (491x12, 11Kb)

4080226_75527392_0_2f818_a3a699f3_L (90x37, 3Kb)
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

"Профитроли елочкой"

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Профитроли елочкой"


Французский десерт на новогодний лад, «новогодний торт». Очень удобен, его не нужно разрезать на порции, каждый может сам отломить себе пару профитролей и съесть прямо на ходу. Съедобная елочка для гостей. В рецепте нет ничего сложного, но времени должно быть достаточно.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные


 Страницы: 18 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1