-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Yarinka_ru

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 87324

Энергетические шарики

Дневник

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 23:00 + в цитатник


Добрый вечер, друзья!
Все знают и чувствуют, что весной нам всегда не хватает витаминов и налицо проявление вялости и быстрой утомляемости. Давайте же попробуем бороться с этим, хоть и временным, проявлением - быстро приготовим это несложное блюдо! ))


4080226_cbSHUnzzJDo (604x488, 63Kb)

Ингредиенты:

Финики без косточек – 70 г /штук 10/ 
Изюм –  0,5 стакана
Клюква – 0,5 стакана
Фисташки очищенные – 0,5 стакана
Кокосовая стружка несладкая– 4 ст. ложки
Кунжутное масло – 0,5 ст. ложки
Мед – 1 ст. ложка
Апельсиновый сок – 1 ст. ложка

Приготовление

Измельчаем в блендере все ингредиенты, кроме 2 столовых ложек кокосовой стружки.
Лепим из массы шарики и вываливаем в оставшейся кокосовой стружке. Шарики готовы!

Приятного аппетита и энергичного настроения!

4080226_57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)

На правах рекламы

Чтобы стать стройной и держать вес нужно постоянно следить за количеством потребляемых калорий. Низкокалорийная диета на неделю поможет Вам в этом, ведь она предполагает потребление не более полутора тысяч калорий в день.
4080226_57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Клубничный торт без выпечки

Дневник

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 14:32 + в цитатник

 

4080226_0_783ee_17b52f91_L (500x469, 106Kb)

Ингредиенты:

для коржа:
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла

для мусса
250 гр. клубники
300 гр. любого клубничного йогурта 
200 гр. кремообразного творога 
100 гр. сахара
200 мл. сливок 33%
2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
50 мл. молока

Приготовление:

Все продукты, кроме сливок заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры
Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.
Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.
В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.

На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.

Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом по желанию.

Приятного аппетита!

4080226_0_8f448_a93b75f4_XL (492x170, 95Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Чапати

Дневник

Вторник, 24 Апреля 2012 г. 10:30 + в цитатник

 

Чапати (хлеб из пшеничной муки) - рецепт Чапати - хлеб типа тонкого лаваша. Его готовят вначале на сухой сковороде, а затем - на открытом огне. При этом лепешка раздувается от пара до такой степени, что становится круглой, как мячик.

Для приготовления такой лепешки понадобится:

2,5 чашки (250 г) цельной пшеничной муки (лучше грубого помола) 2/3 чашки (150 мл) теплой воды 1/2 чайной ложки соли 2 или 3 столовой ложки растопленного сливочного масла.
Смешайте муку и соль в большой миске. Медленно, по немногу добавляйте воду и перемешивайте с ней муку, пока не получится мягкое тесто. Переложите тесто на доску и месите 6-8 минут, пока у вас не получится мягкое, влажное, однородное тесто. Сбрызните тесто водой, покройте влажной тканью и оставьте на полчаса или более (до 2 часов). Следите за тем, чтобы поверхность теста не засохла. Когда тесто готово, поставьте чугунную сковородку на средний огонь. Влажными руками разделите тесто на 15 одинаковых шариков. Обмакните их в муку и раскатайте тонко и ровно на посыпанном мукой столе. Сделайте из них кружки диаметром около 14 см. При раскатывании чапати посыпайте их мукой, чтобы они не прилипали к скалке. Стряхните избыток муки с нее, и положите на заранее нагретую сковородку. Когда на поверхности лепешки начнут появляться небольшие белые пузырьки, а края начнут заворачиваться наверх, переверните их плоскими щипцами на другую сторону и держите на сковородке, пока вся поверхность чапати не покроется пузырьками. Возьмите чапати и поднесите к огню, поворачивая обеими сторонами над огнем несколько секунд, пока оно не вздуется, как шар. Готовое чапати должно быть полностью пропечено - на нем не должно оставаться влажных участков, и покрыто с обеих сторон коричневыми пятнышками. Прихлопните чапати руками, чтобы из него вышел весь воздух, и смажьте одну сторону растопленным маслом.
Чапати можно готовить и на электроплите. Положите раскатанную лепешку на сковороду, переворачивайте его до тех пор, пока обе стороны не будут готовы, затем осторожно прижмите верхнюю сторону по всей поверхности мягкой тканью и чапати раздуется. Подавайте чапати горячими или заверните в ткань, чтобы они сохранили тепло и остались мягкими. Время приготовления теста - 15 минут. Время выдерживания - от 30 минут до 2 часов. Время раскатывания и приготовления одного чапати - 2-3 минуты.


 

Приятного Вам аппетита!))


4080226_0_45d6b_82b29cda_L_jpg (500x131, 70Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

Чудесные заварные пирожные

Дневник

Среда, 25 Апреля 2012 г. 11:39 + в цитатник


Добрый день всем!

Я хоть и не заядлая сладкоежка, но всегда любила нежные "заварнушки".
И так как они не прихототвые в приготовлении, да калорийные не слишком  /если, допустим, приготовить его с постным кремком/, в охотку можно и полакомиться! ))

4080226_978d024ba2e5 (640x480, 110Kb)

Ценность на 100 г - 290,8 ккал

Ингредиенты:

100 гр. слив. масла
1 стакан муки
1 стакан воды (250 мл)
Четверть чайной лож. соли
4 яйца

Для крема:
 Половину банки сгущенного молока
200 гр. сливочного масла


Способ приготовления:

Наливаем воду в небольшую кастрюльку, добавьте масло и соль. Ждем пока вода закипит, снимаем с огня и сразу же всыпаем стакан муки. Быстро перемешиваем так, чтобы тесто стало однородным и глянцевым и перестало липнуть.
Оставим его в кастрюле, прикрыв полотенцем на какое-то время, чтобы остыло.
В слегка остывшее тесто по одному вбиваем яйца и после каждого яйца хорошо вымешиваем тесто ложкой или деревянной лопаточкой. Духовка разогреваем до 200 градусов. При помощи двух чайных ложечек выкладываем на противень шарики на достаточно большом расстоянии один от другого. С помощью кондитерского мешочка пирожные получатся ещё более красивыми.
Выпекаем 10 минут, потом убавим огонь до 180 градусов и держим еще минут 15 – 20. Когда пирожные немного подрумянятся, достаем, даем остыть и затем начиняем кремом. Можно использовать и любой другой крем, например, мягкое сливочное масло +сгущенка. Взбиваем масло, постепенно добавляя сгущенку, пока крем не станет однородным и воздушным. Наполним заварные пирожные кремом при помощи кондитерского шприца или каким-то другим, удобным вам способом.

Приятного аппетита!

4080226_0_54da4_c7228f87_M (181x150, 51Kb)

 

На правах рекламы

Вы хотите получить европейское образование в стране с богатой культурой, историей? Компания «Испания по-русски» предлагает Вам пройти обучение в испании по достаточно приемлемым ценам.


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Шоколадный зефир своими руками

Дневник

Среда, 25 Апреля 2012 г. 11:44 + в цитатник


Да-да, сегодня "ударим" по сладенькому!
Для любителей желейных сладостей мой следующий рецепт!:)


4080226_K26keRIo2yA (485x301, 32Kb)

Ингредиенты:

желатин — 2 ч.л.
вода — 2/3 ст.
сахар — 3/4 ст.
мед — 1/2 ст.
шоколад 70% — 100-110гр.
какао — 1/4 ст.

Способ приготовления:

1). Желатин заливаем водой и даем настояться. Далее ставим размоченный желатин на огонь и добавим сахар.
Помешиваем сироп, пока сахар полностью не растворится. Затем снимем смесь с огня и немного остудим.


2). Растопим шоколад. Затем поместим смесь с желатином и сахаром в миксер, добавим мед, растопленный шоколад и станем перемешивать в течение 5-10 минут.
Когда смесь станет полностью однородной, разольем будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час для охлаждения.
Затвердевший зефир нарежьте кубиками и обваляйте в какао.


Приятного Вам аппетита!



4080226_0_18010_ddbc94a8_L_jpg (500x82, 36Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Овощная запеканка

Дневник

Среда, 25 Апреля 2012 г. 23:07 + в цитатник


Овощи – самые ценные натуральные очистители и защитники нашего организма. В них очень много витаминов и микроэлементов. К тому же, мы можем улучшить их питательную ценность, добавив, например, сыр..))

4080226_mc5peBBY3VM (604x453, 93Kb)
  Ценность 100 г: 98.44 ккал/100 г, Б-6.04 Ж-5.48 У-5.11

Ингредиенты:

лук-порей - примерно 300 г
брокколи - 200 г
1 сладкий перец
морковь1 шт
чеснок - 3 зубчика
200 г адыгейского сыра 
масло растительное -1 ст.л.
соль по вкусу

Приготовление:

Вымоем овощи, обсушить. Лук-порей и морковь порежем толстыми кольцами, а перец - пополам, удалим семена и плодоножку, мякоть его крупно порежем.
Чеснок очистим, измельчим. Сыр натираем на крупной терке.
 В подходящую по размеру форму для микроволновой печи укладываем овощи в произвольном порядке. Сбрызнем растительным маслом и посолим. Сверху присыпем сыром. Ставим в духовку и готовим 25 мин. при 200 С.



Приятного аппетита! 

4080226_57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Биточки из горбуши в остром соусе

Дневник

Среда, 25 Апреля 2012 г. 00:20 + в цитатник


4080226_osrVUFEOjk (477x329, 38Kb)

Ингредиенты:

 горбуша — 900 г
 творог несладкий — 200 г
 яйцо — 1 шт.
 мука пшеничная — 4 ст. ложки
 растительное масло — 2 ст. ложки
 соль — 1 ч. ложка

Для соуса

 сладкий перец — 2 шт.
 лук репчатый — 1 головка
 помидоры — 4 шт.
 чеснок — 3 зубчика
 мука пшеничная — 1 ст. ложка
 растительное масло — 2 ст. ложки
 уксус 9%-й — 1 ст. ложка
 сахар — 1 ч. ложка
паприка — 1 ч. ложка
 перец красный молотый — на кончике ножа
 соль — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

 Горбушу разделаем, отделим мякоть от костей и кожи и порубим ее очень мелкими кусочками.
 К рыбе добавим творог, сырое яйцо, соль и хорошо вымесим фарш и отобьем.
Приготовленный фарш делим на двенадуать равных частей и из каждой формируем круглые котлетки, слегка приплюснутые сверху. Панируем их в муке.
 Полученные изделия выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем в духовке 20-25 минут при 200 °С.
Когда биточки немного остынут/в течение 15 минут/, перекладываем их на небольшой глубокий противень или глубокую сковороду.

Для соуса возьмем перец, и удалив семена, срезав плодоножку, режем тонкой соломкой,  а лук — полукольцами. Лук с перцем обжариваем на масле в глубокой сковороде, помешивая деревянной лопаткой.
Помидоры залить кипятком, выдержать 1 минуту, чтобы отошла кожица, затем очищаем. Мякоть помидоров режем кусочками, добавляем к другим овощам, хорошо перемешаем и обжарим еще 3-4 минуты. Добавим паприку, соль, сахар и перец, муку и хорошо прогрейте, помешивая, 1-2 минуты.
 К овощам доливаем 1-1,5 стакана холодной воды, уксус и доводим до кипения, хорошо перемешиваем и снимаем с плиты.
 Для того, чтобы биточки прогрелись и впитали часть приготовленного соуса -польем их и поместим в духовку на 10-15 минут, не доводя до кипения. Готовые биточки подавайте с картофельным пюре или другим излюбленным гарниром, полив оставшимся соусом.

Приятного аппетита!



4080226_45352276_divid23 (367x45, 3Kb)


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Закуска из лосося и сыра

Дневник

Среда, 25 Апреля 2012 г. 01:51 + в цитатник


Сегодня хочу поведать вам, друзья, ещё об одной оригинальной закуске, которая украсит любое застолье! ))

4080226_hxO18crNLSg (448x408, 43Kb)

Ингредиенты (8-10 порций):

Копченый лосось - 400г
Сливочный сыр - 400г
Яйца - 3шт
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отвариваем яйца. Между делом нарезаем лосось на тоненькие равные ломтики.
Берем форму для кексов, выстилаем дно каждой формы пищевой пленкой  для того, что бы было удобно извлекать готовую закуску.
Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы так, что бы ее края выступали наружу.
Теперь готовим начинку.
Отварные и очищенные яйца мелко нарезаем, измельчаем чеснок, шинкуем зеленый лук.
Смешиваем массу со сливочным сыром, солим и перчим по вкусу.
Далее выкладываем начинку в каждую формочку и закрываем выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже завернуть.
Начинка должна немного выступать из формы.
По мере готовности, приготовленные ″кексы″ придавим таким образом, что бы начинка немного осела.

Теперь  всю эту красоту помещаем в холодильник на несколько часов.
Достаем закуску, аккуратно потянув за края пищевой пленки.
Закуска готова! Приятного аппетита!


На правах рекламы
 

Правильное питание - это очень важно. Но если Вам все же необходимо сбросить несколько килограмм, то здесь поможет диета на гречневой каше. При ее соблюдении можно сбросить от 7 до 10 килограмм и параллельно очистить свой организм от шлаков.

4080226_57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Диетические роллы с курицей и авокадо + интересная диета))

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетические роллы с курицей и авокадо + интересная диета))

1335601427_o (604x402, 59Kb)


Одна порция салата - 260 калорий

На 4 порции:
400 граммов отварной куриной грудки
1/2 стакана обезжиренного йогурта
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
1/2 ч.л. меда
1/2 ч.л. соли
1/3 болгарского перца
2 ст.л. сушеной клюквы или изюма (можно заменить яблоком)
горсть миндаля
Для роллов листья салата, помидорки черри, несколько ломтиков авокадо

Читаем и смотрим дальше))
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Салат из курицы, огурца и кукурузы

Дневник

Среда, 02 Мая 2012 г. 16:25 + в цитатник


Легкий салатик, друзья!

4080226_t2n2IEx5zcA (500x420, 47Kb)

На 4 порции потребуется:

2 куриных филе ~ около 250 г каждое
1 средний огурец
1 крупный стебель сельдерея
150 г консервированной сладкой кукурузы
1 кочан листового салата
соль и перец ~ по вкусу 

Для заправки:

1 маленькая красная луковица
4-5 веточек укропа
3 ст.ложки майонеза
3 ст.ложки натурального йогурта или сметаны
соль ~ по вкусу


Приготовление:

Готовим заправку: мелко рубим лук и укроп, кладем в плошку, добавляем майонез и сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Накрываем крышкой и отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой.

Приятного аппетита!


4080226_64cd02808eaav (279x91, 63Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Сорбет из клубники

Дневник

Среда, 02 Мая 2012 г. 18:58 + в цитатник


На улице уже совсем тепло и скоро такой десерт будет очень актуальным!))

4080226_jkMKGU2yKJk (604x401, 66Kb)


Продукты: 

500 гр клубники
0,5 стакана воды
0,5 стакана жидкого меда
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. водки/рома/виски

Приготовление:

 Мед 
тщательно смешиваем с водой., добавляем лимонный сок. Клубнику моем, чистим и режем на 2-4 части. 
 В блендере взбиваем клубнику до состояния пюре. (если не лень, то можно протереть клубничную массу через сито, что бы избавится от мелких косточек). Протертое пюре отправляем в блендер, добавляем сироп, еще несколько раз взбиваем. 
Выливаем клубничную массу в контейнер для заморозки. Поставить в

морозилку на 3-4 часа. Каждые полчаса достаем контейнер и
перемешиваем содержимое. Раскладываем в креманки.

Приятного аппетита!

На правах рекламы

Чтобы поддерживать здоровое питание, еда должна быть вкусной и полезной. Именно поэтому стоит применять закваски VIVO  для приготовления живых домашних кисломолочных продуктов.  

4080226_0_1e08d_fa47dcd1_XS (58x59, 18Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Ароматный сметанно-чесночный соус

Дневник

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 20:36 + в цитатник


4080226_sous_ukr (512x512, 45Kb)

Предлагаю вашему вниманию сегодня, друзья, универсальный сметанный соус, который подойдет буквально к любому блюду и состоит он из абсолютно натуральных и полезных продуктов /никакого майонеза!!!/
К тому же готовится он буквально в течение 5 минут, что немаловажно.

Состав:

Сметана - 200 г
приправа - по вкусу
чеснок - 2-3 крупных зубчика
зеленый лук, укроп - по вкусу /можно просто укроп/

Приготовление.

Выливает сметану в подходящую по размерам миску. Режем зелень и измельчаем /лучше всего в чеснокодавке/ чеснок. Добавляем в подготовленную сметану приправу и нарезанную зелень и чесночок. Тщательно перемешиваем, можно даже немного взбить миксером на маленькой скорости. Всё, наш соус готов! ))
Он прекрасно сочетается с любыми гарнирами, мясом, рыбой, тушеными овощами и просто может быть намазан на кусочек хлеба. 

Приятного аппетита!



4080226_65159428_3385b22d7c03 (412x59, 25Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

"Фирменный" салат

Дневник

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 19:43 + в цитатник


Друзья, добрый вечер!

Салатика отведаем? Вкууусно! Итак.


4080226_sous_ukr_1_ (604x396, 45Kb)

Нам нужно: 
3-4 яйца
пачка чипсов с любимым вкусом
150 г крабового мяса
 3 крупных помидора
150 г сыра твердых сортов
Для заправки - майонез или другой подобный соус

Приготовление:

Яйца отвариваем и режем как нравится. Чипсы измельчаем. Далее режем крабовое мясо. Помидоры лучше порезать кубиками, а сыр - натереть на тёрке.
Выкладываем слои, смазывая каждый майонезом или соусом:
1-й слой - чипсы,
2-й слой - помидоры,
3-й слой - крабовое мясо,
4-й слой - яйца.
Верхушку салата посыпать тёртым сыром.  

Кстати, блюдо будет полезнее, если его заправить сметанно-чесночным соусом!

Приятного аппетита!

На правах рекламы:

С помощью новейшего приложения читалка книг для андроид Cool Reader Вы сможете читать любые книги в формате txt, djvu, pdf, fb2 и doc. И не только с рецептами!

4080226_b83f198ca1 (239x81, 6Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Желе "Разбитое стекло"

Дневник

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 00:15 + в цитатник


4080226_ARx7jNBgS_I (604x400, 36Kb)

Ингредиенты:

Желе 4 пачки (85 г.) разных ярких цветов
Сгущенное молоко - 400мл
Бесцветный желатин - 2 шт. (тоже по 85 г.)

Приготовление:

4 упаковки желатина разводим в кипячёной воде комнатной температуры, как указано в рецепте, в разных мисочках. Оставляем застывать на 3 часа.
 После того как все желе застыли, режем их на маленькие кубики. Высыпаем кубики разных цветов в отдельную мисочку.
 В отдельной мисочке разводим 2 упаковки бесцветного желатина в половине стакана холодной воды. После того как желатин начнёт растворятся, добавьте 1/2 чашки кипячёной воды и растворите желатин полностью. После этого добавляем сгущённое молоко, все перемешиваем и ставим в холодильник для охлаждения.

Приятного вам аппетита!

 

На правах рекламы

Безусловно, желированные продукты полезны для организма, так как снабжают наш организм коллагеном. А вот на этом сайте http://www.phitenshop.ru/products/183/ представлена уникальная по своим свойствам продукция Phiten. Её лечебные свойства  направлены на лечение целлюлита, снижение лишнего веса и противодействие варикозу. Помимо этого Phiten также снижает напряжение и болевые ощущения в области поясницы, борется с усталостью ног. 

4080226_57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Салат "Красное море"

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Красное море".

Для приготовления вот такого аппетитного салатика, нам понадобится!
z6qL7VtGB0A (477x329, 28Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Десертный творожный сыр

Вторник, 22 Мая 2012 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десертный творожный сыр.

Приятного аппетита!
IKfZIR8iFlc (604x453, 50Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Семга на пару - полезно очень, а вкусно то как!

Вторник, 22 Мая 2012 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга на пару - полезно очень, а вкусно то как!)

1337668134_8 (500x425, 42Kb)


на 100 г 140 ккал


Ингредиенты:

  • 4-5 стейков семги
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ч. ложки лимонного сока

Читаем дальше))

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Салат из молодой капусты с овощами и оливками

Дневник

Среда, 23 Мая 2012 г. 19:34 + в цитатник


Доброго вечера, друзья!

Очень я уважаю овощные салаты, тем более сейчас жарко и они приходятся как раз кстати.
Буквально вчера решила разнообразить уже привычные рецепты таких блюд.
Вот, что у меня получилось. Попробуйте, мне понравилось!


4080226_1 (497x381, 120Kb)
4080226_adorno23_1_ (556x77, 9Kb)

Ингредиенты:

Капуста молодая - 1 кг
Помидоры свежие - 5 небольших шт.
Перец болгарский /лучше красных и оранжевых сортов/
Лук зеленый, зелень - по вкусу
Оливки или маслины /можно и то и другое/ - 200 г /баночка/
Приправа и соль - по вкусу
Для заправки - растительной масло
/лучше, если это будет подсолнечно-оливковый микс/

Приготовление.

Первой измельчаем молодую капусту и слегка мнем ее с несколькими каплями лимонного сока или яблочного уксуса. Затем шинкуем овощи так, как нам удобно: кто-то любит помельче и соломкой, например, а кто-то - покрупнее. Оливки или маслины режем или кладем целыми - тоже, как вашей душе угодно. Мелко режем зелень, добавляем приправу и соль, масло. Хорошо перемешиваем и все, готово!

Приятного вам аппетита!



4080226_adorno23 (556x77, 9Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Полезные завтраки. Клубнично-банановый смузи

Дневник

Суббота, 26 Мая 2012 г. 09:08 + в цитатник

Друзья, доброе утро!

Начинаем день с полезного завтрака!
Такой рецепт наверняка придется по вкусу и сладкоежкам и любителем 
 мало калорийной пищи. ))

4080226_tsristrawberry_banana_smoothie (700x525, 126Kb)

Для одной порции нам понадобится:

половина банана - 5 ягод клубники
 1 стакан 1% кефира
мед по вкусу и желанию

Приготовление.

Банан и клубничку режем и соединяем с кефиром, с помощью блендера взбиваем нашу смесь. В готовый смузи добавляем мед, если нужно, конечно,  и перемешиваем.

Приятного аппетита и бодрого дня!



4080226_65159428_3385b22d7c03 (412x59, 25Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром

Суббота, 26 Мая 2012 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром.

Приятного аппетита!
BkH-rQqMyE0 (604x410, 67Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Нежное суфле из куриной грудки

Дневник

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 18:32 + в цитатник


4080226_fbCIJNdcprU (604x453, 73Kb)

Ингредиенты:

Около 700 г куриных грудок,
кусочек сыра - 250-300 г
2-3 зубчика чеснока
немного сливок 20%
1 яйцо, пучек зелени, соль, перец

Приготовление.

Все взбиваем в блендере или измельчаем в комбайне до однородной пышной массы, выкладываем в форму или заворачиваем колбаской в фольгу.Затем  выпекаем в разогретой духовке 25-30мин, охлаждаем и нарезаем пластинками.

На правах рекламы

Вы хотите облегчить Ваши домашние хлопоты по дому и сделать этот процесс простым и эффективным? Тогда персонал для дома Донецк - это чудесный выход для Вас!

4080226_a8f01db63a98 (456x56, 13Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Картофельные крекеры с сыром

Дневник

Пятница, 01 Июня 2012 г. 20:27 + в цитатник


Добрый вечер, друзья!
Побалуем себя в выходные? ))


4080226_LWFPQnzjzqM (604x453, 76Kb)

Ингредиенты:

4 картофелины (в мундире)
160 гр сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
30-50 гр сыра
соль 0,5 ч.л.
1 стакан муки

Приготовление:

Картофель очистим и потрем на мелкой терке, добавив натертые на мелкой же терке масло и сыр, желток,соль. Перемешиваем лопаточкой до однородной массы и добавляем просеянную муку. Замесить тесто.
Раскатываем тесто в пласт примерно 0,5 см и режем полосками (печеньем можно сделать произвольной формы).
Кладем печенье на бумагу для выпечки, смазываем белком и посыпаем тмином и кунжутом.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 240 гр. в течение 15 минут до золотистого цвета. 


Приятного аппетита!

 На правах рекламы

На сайте Современная женщина Вы найдете не только множество советов и рецептов на разные темы, но и побеседуете о семейных отношениях и домашних животных. В целом, здесь Вы всегда проведете время с пользой и интересом!


4080226_45352276_divid23 (367x45, 3Kb)

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

Рецепт хвороста - проще не бывает!

Четверг, 07 Июня 2012 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина-сибирячка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт хвороста - проще не бывает!

 

Непременное  угощение  любого праздничного  застолья  в  нашей семье -

хворост. Торты ( вкуснющие, дорогущие, жирнющие - Новосибирские, Барнаульские,

Бийские, местные ) всем надоели, и к конфетам особого почтения нет - хоть в россыпи, хоть

в коробках, а хворост - нарасхват. Магазинный нам не нравится: жестковат, толстоват,                 

может и прогорклым маслом отдавать. Наш рецепт - наипростейший; если кто-то впервые 

присутствует при его  изготовлении, удивляется: и это всё?  -Всё,- отвечаю.  

 

     Рецепт таков: три яйца взбиваем с одной ( без верха ) столовой ложкой сахара.

Можно во взбитые яйца добавить 1 десертную ложку коньяка или водки - для хрупкости.

Но, по правде говоря, лет за 20  я  таким макаром замешивала тесто раза три, не больше.. 

На этих яйцах заводим тесто, как на лапшу ( можно чуть послабее ). Я минут на 20  

помещаю  готовое тесто под  крышку, чтобы расстоялось и  сделалось мягче  

и эластичнее - такое тесто легче раскатывать.        

 

       В это  время  на кофемолке готовлю сахарную пудру - может, треть стакана  сахара - 

песка понадобится (смотря как посыпать  будете), ставлю на медленный огонь кастрюльку,

предпочитаю чугунную ( не так горит ), диаметром  15-20  см, наливаю подсолнечное масло -

у меня уходит примерно О,75 литровой бутылки, ( когда мало масла, и  0,5 хватало )

ставлю на  небольшой огонь. Кстати - важно! - хворостины должны не на дне  просудины  

лежать и жариться  (как на фото в инете ), а плавать в кипящем масле, т.е. как бы вариться.  

       

     Отрезаю поочерёдно небольшие куски теста и раскатываю очень-очень тонко. Для  

удобства  полученную лепёшку режу пополам и раскатываю каждую половинку  как можно  

тоньше.  

    Фигурным круглым ножом - ( специальный, для хвороста ) разрезаешь  раскатанный  пласт

поперёк   на полоски  длиной 15 - 20 см  и шириной см  3 - 3,5 ;   тем же фигурным ножом  

каждую  полоску посредине надрезаешь не до конца, выворачиваешь внутрь один конец  

полоски  ( на первом снимке показано ). На фигурном ноже не зацикливайтесь; если нет - 

сойдёт и обычный.

Жарится хворост быстро, поэтому, если помощников нет, надо сделать задел из половины теста,

потом усилить огонь и жарить. Спускаешь неск. штук ( 5-6 обычно), обжариваешь до золотистого

 цвета, переворачиваешь, вынимаешь ( кто чем приспособится: я, допустим, длинной вилкой,  

кто-то шумовкой ). Вынимаешь и укладываешь на большое плоское блюдо горкой, сразу  

горячими ( лучше прилипает ) посыпая сахарной пудрой. Из теста на три яйца получается  

большое блюдо - на 12-15 человек  нам вполне хватает. Хочу предупредить: в одиночку

 можно быстро всё делать, имея определённый навык. Я одновременно  жарю и раскатываю

оставшееся тесто. Если навыка нет, лучше будет начинать с помощником, или вначале  

разделать всё тесто, а потом жарить. Постарайтесь, чтобы  на полосках не было свободной 

муки, иначе мука в масле будет гореть и давать горечь.

         

Правильностью формы ( как  на снимке ) советую не заморачиваться: при жарении полоски

разного размера  принимают различные формы - так даже интереснее.

 

i (9) (150x112, 6Kb)


i (150x126, 6Kb)

 

 

Честно скажу: такой хворост, как на снимке, наши бы есть не стали - сразу видно, что  

толстоват  и жестковат, или, наоборот, неоправданно мягок и тогда - невкусен. Хочу предупредить: 

хворост надо делать  в день застолья, т.к. через день он потеряет свою хрупкость (видимо, 

впитывая  влажность воздуха) - хотя, было дело - и такой ели и нахваливали!

Вот, кажется, и всё. Приятного аппетита!   

       P.S. Однажды, после долгого перерыва,   никак не могла понять: почему тесто не  

раскатывается, а липнет к скалке. Помучавшись, решила заглянуть  в записи  ( а вообще, 

надо сказать, терпеть не могу делать точно по рецептам ). Оказывается, на 3 яйца вбивала  

3 ложки сахара вместо положенной одной. Больше таких осечек не было.

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Рыбка под маринадом

Дневник

Пятница, 08 Июня 2012 г. 16:19 + в цитатник


Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу!
4080226_1319655554_63 (600x400, 62Kb)
Что нам нужно:

Любая рыбка - 600г
3 крупных морковки
6 луковиц 
 3-4 ст.л. томатной пасты 
соль
специи по вкусу
2ст.л. яблочного уксуса

немного подсолнечного масла для тушения

Приготовление:


Морковь натереть /или мелко порезать/ на крупной терке, лук порезать полукольцами и все тушить до готовности. За 2-3мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.
Одновременно чистим и припускаем в подсоленой кипящей воде выбранную Вами рыбку, порезанную на куски. Когда рыбка почти готова, - освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки величиной с мизинец.
На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем  тушим до готовности на небольшом огне.
За 2-3 минуты до этого добавим соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов. Удивительный вкус!

Приятного аппетита!


На правах рекламы

Питаться правильно и со вкусом - легко!
Хотите отведать вегетарианский сырный пирог? На сайте orangekitchen.ru Вы найдете много чудесных рецептов вегетарианской кухни!



4080226_75619717_d7b1025c4124 (370x25, 14Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Несколько старинных «хлебных» рецептов

Суббота, 09 Июня 2012 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько старинных «хлебных» рецептов

1327335323 (449x314, 50Kb)
Все чаще я вспоминаю свою прабабушку, которая сама пекла хлеб. Сейчас практически в каждом доме есть электрическая хлебопечка, но хорошую «паляницю» можно испечь и в духовке...

Луковый хлеб


Требуется: 320 г муки, 170 мл теплой воды, 10 мл растительного масла, 1 луковица, 15 г дрожжей, щепотка соли.

Приготовление: Растворяем дрожжи в теплой воде. Лук режем соломкой. Из всех составных частей замешиваем тесто. Оставляем на 1 час, накрыв полотенцем, чтобы подошло. Посыпаем стол мукой. Делим тесто на две части. Раскатываем на полоски, складываем пополам и сворачиваем «канатом». Точно так же вторую часть. Выкладываем на противень, оставляем на 30 мин. В это время разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем хлеб 35 мин.

Секрет: Лучше всего взять белый сладкий лук.

Картофельный хлеб


Требуется: 250 г муки высшего сорта, 120 г картофеля, 140 мл теплой воды, 15 г дрожжей, щепотка соли.

Приготовление: Отвариваем картофель и разминаем в пюре. На доску высыпаем муку, добавляем пюре. Дрожжи растворяем в теплой воде. Выливаем в муку с картофелем, солим. Замешиваем тесто. Делим на четыре части, из каждой части делаем шарик и ножом надрезаем крест-накрест. Накрываем полотенцем и оставляем на два часа.

Далее перекладываем на противень, прижимаем, чтобы вышел воздух, и ножом выдавливаем решетку. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем буханки 30 мин.

Секрет: Корзинку для хлеба выстилаем полотняной салфеткой, далее выкладываем сухие веточки шалфея, сверху — горячий хлеб. Оставляем так остывать. Тогда хлеб будет иметь запах шалфея.

Арабские лепешки


Требуется: 500 г муки, 250 мл воды, 1 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. соли.

Приготовление: Высыпаем муку на стол горкой, в «кратер вулкана» льем воду, масло, насыпаем соль. Замешиваем тесто, после чего делим его на пять частей. Каждую раскатываем в лепешку, но чтобы она не была очень тонкой.

Разогреваем сковородку и выпекаем лепешки с двух сторон так, чтобы они немного пригорели.

Секрет: Наши бабушки выпекали такие лепешки, но без сковородки, а на специальных металлических листах, «блятах».

Edoran
reklama3 (191x47, 8Kb)
bunchbreads (400x141, 11Kb)

А для тех, кому совершенно нет времени заниматься домашней кулинарией или просто захотелось чего-то оригинального и очень вкусного - существует бесплатная доставка суши круглосуточно в Москве от компании "Царство вкуса". В наличии есть суши, роллы, пицца, горячие супы и различные закуски. Заходите на сайт и выбирайте. Даже на фото видно, какое оно все вкусное!



Серия сообщений "Кулинария":
Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
...
Часть 23 - Маффины на кислом молоке с яблоками
Часть 24 - МК по приготовлению суши-роллов для совсем полных чайников
Часть 25 - Несколько старинных «хлебных» рецептов


Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Творожно-сметанный торт-суфле из печенья

Дневник

Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 15:02 + в цитатник


Доброго воскресного дня, друзья!

Позвольте поздравить вас с наступающим праздником - Днем Независимости! А как же, в России, всё же, живем!
Пусть наша независимость останется как можно более неприкосновенной!
И давайте, в конце концов, побалуем себя сладеньким! А что, имеем право!


4080226_4e897fed01f1 (525x4, 4Kb)
4080226_0cbgMHAJpdk (489x263, 33Kb)
4080226_4e897fed01f1 (525x4, 4Kb)
В 100 г - около 245 кк

Ингредиенты:

300г шоколадного печенья
400г  сметаны 
20%
0,5 стакана сахара
300г творога 
9%
10г желатина

Приготовление:

Желатин замочим в 100мл холодной кипячёной воды на 5 минут. Затем подогреваем желатин на водяной бане до полного растворения.
Творог взбиваем в блендере вместе со сметаной и сахаром. Не прекращая взбивания, вливаем в смесь распущенный желатин.
На дно формы (лучше стеклянной) укладываем листок фольги. Форму лучше подобрать прямоугольную, таким образом, в неё будет удобнее  будет укладывать печенье.
На дно выливаем немного творожно-сметанной массы. Затем укладываем печенье. Печенье может быть любой формы, возможно оно будет и круглым.
Заливаем уложенное печенье оставшейся творожной массой.
Ставим сформировавшийся торт на ночь в холодильник до полного застывания.
Когда торт застынет, с помощью ножа, отделив края, аккуратно вынем торт на блюдо. Убираем фольгу и украшаем торт на своё усмотрение. Торт очень нежен на вкус, но и калориен.

Приятного вам аппетита!


4080226_0_a1cb5_a21f13c5_L (317x114, 33Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Летний тортик для любителей клубнички и не только))

Понедельник, 11 Июня 2012 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летний тортик для любителей клубнички и не только))

2749438_1_1_ (500x384, 53Kb)


Ингредиенты:
сметана — 500 г.
бисквит — 300 г.
желатин — 3 столовые ложки
клубника
сахар — 1 стакан
киви

Читаем дальше))
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Пирожные без выпечки

Суббота, 16 Июня 2012 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные без выпечки



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Варенье «Завитушки» (из апельсиновых корок)

Суббота, 16 Июня 2012 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье «Завитушки» (из апельсиновых корок)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Клубничная нежность

Суббота, 16 Июня 2012 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничная нежность

Это не только безумно красиво, но и вкусно!

2749438_1_1_ (600x400, 45Kb)

Ингредиенты:

  • 200г замороженной клубники
  • 15г быстрорастворимого желатина
  • 150г сахарной пудры половинка лимона

Читаем дальше))

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Салат из копченой курицы с авокадо

Дневник

Суббота, 23 Июня 2012 г. 08:17 + в цитатник


Доброе утро, друзья!

Сегодня на обед хочу приготовить вкусное и полезное блюдо, которое, к тому же, отличный источник витамина B6!


4080226_fruktovo__ovoschnoe_rizotto_orig (500x375, 105Kb)

Ингредиенты:

1 свежее авокадо
Сок 1 лимона или лайма
2 столовые ложки гранатовых зерен
несколько листьев зеленого листового салата
100 г копченой курицы (или отварное куриное мясо)
¼ огурца
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка яблочного уксуса
2 столовые ложки яблочного сока
Свежий тимьян (по вкусу)

Способ приготовления.

Хорошо очистим авокадо и нарежем толстыми ломтиками. Уложим ломтики в небольшую миску и побрызгаем соком лимона или лайма.
Листья салата разложим в салатнице, затем куриное мясо, порезанное крупными ломтиками и нарезанный кубиками огурец.
Сверху разложим авокадо и посыпем всё зернами граната.
Для приготовления приправы выльем в банку с крышкой оливковое масло, яблочный уксус и яблочный сок, добавим немного черного перца и несколько листиков тимьяна. Хорошенько взболтаем.
Салат чудесно гармонирует с такой приправой и хрустящим зерновым хлебом.

Приятного аппетита!



4080226_52288324_853284345af1 (389x42, 13Kb)


 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Лосось в апельсиновом соусе на подушке из зеленого салата

Дневник

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:32 + в цитатник


Доброго вечера, друзья!

Предлагаю вашему драгоценному вниманию очередное питательное и быстро усвояемое блюдо из рыбы. ))

4080226_fFMqeVSWswg (402x571, 40Kb)
Ингредиенты:

Филе лосося - 800 г
Соевый соус - 6 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Коричневый сахар -1 ст.л.
Апельсин - 1 шт.
Кунжут - по вкусу
Тимьян - пара веточек
Руккола
Стручковая фасоль
Листья свеклы
Листья салата


Приготовление.

Смешиваем соевый соус с оливковым маслом и добавляем коричневый сахар, цедру апельсина и листики тимьяна.
Затем выжимаем сок половины апельсина и добавляем к соусу.
Лосось режем на 4 равные части и заливаем маринадом. Оставляем на 15-20 мин. для пропитывания.
 Застилаем противень фольгой и выкладываем на него кусочки лосося. Запекаем при температуре 180 градусов - 20 мин.
 Параллельно готовим зеленый салат:
Промываем листья, и хорошо их сушим. Режем фасоль и добавляем к салату. Приправим оливковым маслом, 1 ч.л. соевого соуса и соком половины апельсина.

немного обжариваем кунжут и тоже добавляем к салату.
Выкладываем салат на тарелку, сверху кладем кусочек лосося.

Приятного аппетита!)))


4080226_39d574cebd49ef3e44d8a641363e4192 (352x38, 8Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Салат Черная роза

Пятница, 29 Июня 2012 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Черная роза



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Вкуснятина из детства: ватрушки с творогом!

Дневник

Среда, 04 Июля 2012 г. 19:32 + в цитатник


Очень люблю любые изделия из творога и с творогом, друзья.. но что касается ватрушек - это отдельный разговор. Нежные, мягкие, душистые  ватрушки до сих пор напоминают мне о чудесном и беззаботном детстве.. ))
4080226_Df9493Y2GVU (604x403, 57Kb)
Для теста:


Мука - 600 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Дрожжи - 11 г

Для начинки:

Творог - 500 г
2 желтка
Сахар - 4 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.

Приготовление:

В теплое молочко добавляем дрожжи и даем им поднятся (где-то минут 5-10).
 Просеиваем муку, делаем в ней выемку и разбиваем в нее яйцо. Добавляем сахар и растопленное сливочное масло. Затем вливаем в муку молоко с дрожжами. Хорошо перемешиваем тесто от краев к центру.
Выкладываем тесто на поверхность посыпанную мукой и вымешиваем  гладкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. 
 Выкладываем тесто на большую тарелку, накрываем его полотенцем и оставляемь подниматься на час-полтора.
 Когда тесто подошло, разминаем его и снова накрываем полотенцем, на время пока мы готовим начинку.

Приготовление начинки: 

 Творог взбить блендером с желтками, сахаром и сметаной. Разделяем тесто на небольшие кусочки и формуем из них шарики, затем оставляем на несколько минут. 
Каждый шарик раскатываем в лепешку, дно стакана обмакнув в муку, выдавливаем с его помощью в центре каждой лепешки углубления.
Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем лепешки, смазываем их взбитым яйцом и начиняем творогом.
 Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Чтобы ватрушки не были сухими на дно духовки можно поставить емкость с горячей водой.

Приятного вам аппетита!)


На правах рекламы

В наше время вкусно покушать и стильно и модно одеваться не откажется никто. Но сэкономить при этом деньги и время Вам помогут Покупки в интернет-магазинах!

4080226_0193913d65ee (461x78, 38Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

Очень актуально: запеканка из кабачков с зелёным луком!

Дневник

Среда, 04 Июля 2012 г. 23:14 + в цитатник


Чудная овощная запеканочка! Советую! ))

4080226_KWNEpJVLA (604x453, 70Kb)
Ингредиенты: 


3 яйца
3 стол.ложки молока
1 стол.ложку сметаны(или майонеза)
1 стол.ложку муки,
50 гр.сыра(теретого),
соль,перец,шепотку карри, зеленый лук - по вкусу


Приготовление.

Кабачок режем тонкими колечками и укладываем в смазанную форму веером.
Лук мелко шинкуем,насыпаем поверх кабачка, заливаем яичной смесью.
 Выпекаем при 200 25 минут (до румяной корочки!).
Остужаем, режем на порционные кусочки.


Приятного аппетита!



4080226_45352276_divid23 (367x45, 3Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Творожный пирог с персиками "Яичница"

Дневник

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 09:16 + в цитатник

 
Друзья, доброе утречко! 
Вот я и в отпуске! Ура!))
В пятницу отчаливаем на море..))
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию вкусный рецептик. Уверена, такая прелесть понравится многим - очень нежный, ароматный и вкусный пирог с творогом и персиками /или другими фруктами - по желанию/. Вот таким он должен получится.))
4080226_y_OVSKDmhSw (604x441, 53Kb)
4080226_tVgGR6RjhUE (604x417, 42Kb)
Состав:

мука - 1 1/4 стакана 
масло сливочное (слегка подмороженное) - 
120 г
соль -1/4 ч.л.
вода ледяная - 
2-3 ст.л.
 творог (отжатый мелкозернистый) - 500 г
ваниль -1 г (1 пачка)
цедра лимонная (апельсиновая) -1/2 ч.л.
сахар - 5 ст.л.
сметана (можно 35% 
сливки) - 5 ст.л.  

яйца покрупнее - 2 шт.
крахмал - 
3 ст.л.
абрикосы (персики) свежие или консервированные - 400 г

Способ приготовления:

Масло измельчаем на крупной терке и хорошенько перетираем руками с мукой и солью до образования крошки. Затем в полученное добавляем ледяную воду. Смесь хорошо перемешиваем и формуем тесто в шар. Накрываем его пленкой и помещаем в холодильник на то время, пока будем готовить начинку.

Начинка:

В глубокую миску кладем творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану (или сливки) и взбиваем миксером. Форму, примерно в 26 см, в диаметре смазывать не нужно. Дно застилаем специальной бумагой для выпечки и формуем из нашего теста корзину с высокими бортиками, накалывая её вилкой.
Ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут. Достаем из духовки и заполняем творожной начинкой. Сверху кладем половинки персиков и слегка вдавливаем их в творог.
Выпекаем при температуре 170 градусов до готовности около 40-45 минут.
Дать пирогу полностью остыть в форме, далее освободить от неё и слегка посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 4080226_4maf_ru_pisec_2012_07_09_085713 (364x57, 8Kb)


Если Вы любите готовить и всегда желаете радовать своих близких интересными и вкусными блюдами, новые рецепты - это то, что Вам нужно!

4080226_0_54da4_c7228f87_M (181x150, 51Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

Хороша ягодка! Крыжовник с апельсином, протёртый с сахаром

Дневник

Среда, 11 Июля 2012 г. 09:33 + в цитатник

57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)012acb1df2d49xl (640x480, 110Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)
Июль. Полным ходом уже идет заготовка на зиму овощей, ягод и фруктов.
Уже давно, друзья, большую часть заготавливаемых мной на зиму ягод не варю. Ведь чтобы сохранить в плодах больше витаминов, не обязательно варить варенье и подвергать ягоды тепловой обработке, - достаточно перетереть их с сахаром.

На 1 кг крыжовника :

апельсин — 1 штука;
сахарный песок — 1,2 кг.

Приготовление:

Крыжовник перебираем от веточек, промываем и сушим на полотенце. Апельсин очищаем от кожуры, нарезаем на кубиками, удалив косточки. Крыжовник и апельсин перемалываем на мясорубке (или измельчаем в блендере) и хорошенько перемешиваем.
Постепенно, небольшими порциями вводим сахарный песок и перемешиваем до полного растворения сахара.
Разливаем варенье по банкам и убираем в тёмное прохладное место.

Приятного аппетита!


57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)


 


Метки:  

Легкий "Медовик" из жидкого теста

Дневник

Среда, 11 Июля 2012 г. 10:02 + в цитатник


Кому из нас и в детстве и теперь не нравится вкусный и ароматный медовик? Думаю, исключений немного..
Также, думаю, по вкусу придется вам и простой рецепт облегченного медовика. К тому же, он получается ещё более нежным! ))


4080226_9eFhCBRe6cc (500x335, 59Kb)
 Для коржей:

4 яйца
180 гр сахара
3-4 столовые ложки меда
1 чайная ложка соды
480 гр муки

для крема:

500 гр жирной сметаны
100 гр сахара

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром. Мед, если густой, растопить и добавить к яйцам. Снова все взбиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем к яичной смеси. Быстро замешиваем тесто и перекладываем его в застеленную бумагой форму. Верх разравниваем ложкой, смоченной в воде.
Выпекаем коржи при температуре180-200 градусов около 40 минут.
Даем остыть, чуть-чуть обрезаем края и разрезаем ее вдоль на 4 коржа. Обрезки измельчаем в крошку.
Сметану взбиваем с сахаром в пышную пену. Пропитываем наши коржи кремом, верх и бока также обмазываем кремом и посыпаем полученной крошкой.
Даем торту настояться в холодильнике ночь.  

 

Приятного аппетита!


45352276_divid23 (367x45, 3Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов. Оригинально и вкусно

Понедельник, 23 Июля 2012 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов. Оригинально и вкусно.

Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Побалуйте любимых!

2749438_1__kopiya (600x437, 31Kb)

 

Ингредиенты:

  • 500 грамм желтого твердого сыра
  • 100 грамм ветчины
  • 3 яйца
  • 300 грамм шампиньонов
  • 3 ложки порезанной зелени петрушки
  • 4 ложки майонеза
  • Перец,
  • соль,
  • молотый красный сладкий перец
  • 1 ложка масла

Читаем дальше))

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Самая вкуснейшая запеканка!!!

Понедельник, 23 Июля 2012 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая вкуснейшая запеканка!!!

И так, самый простой и быстрый рецепт вкуснейшей запеканки!!!
BNFA4imR8RQ (604x449, 43Kb)
Ингредиенты:
3 яйца
банка сгущенки
500 г творога
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Землянично-клубничное вино

Суббота, 28 Июля 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Землянично-клубничное вино

Земляники в этом году уродилось много. А чтобы не пропал урожай, можно приготовить из нее земляничное вино. Такой «эликсир здоровья» - ароматный, вкусный и полезный. Напиток снимает усталость, улучшает пищеварение и кровообращение.

526cdae6c6ea9dcb2b5365158aa719a3 (498x399, 80Kb)


Можно приготовить вино из лесной земляники. Но в таких ягодах много кислоты и мало сахара. К тому же, напиток их них имеет специфический горьковатый привкус. Так что лучше вино «купажировать» с клубникой. Вино от этого становится еще более ароматным. А еще такое сочетание ягод добавит ему целебных свойств. Ведь и земляника, и клубника богаты микроэлементами и витаминами.

Рецепт:


Для приготовления целебного нектара нужен натуральный сок ягод, сахар, вода и изюм. Чтобы вышло 10 литров сусла, нужно взять 4 литра земляничного и столько же клубничного сока, смешать их, добавить 0,5 литра воды и 2,4 кг сахара.

Чтобы выдавить сок, нужно, прежде всего, тщательно перебрать ягоды и выбросить все испорченные. После этого положить их в дуршлаг, вымыть под краном теплой проточной водой. Сок выдавить прессом, но в начале в эмалированной посудине измельчите ягоды.

Дрожжи в сусло лучше не добавлять — на поверхности ягод есть, так называемые, дикие дрожжи. Правда, их не всегда хватает. Так что если сусло бродит плохо, можно бросить в него немного изюма.

Дозревает ягодное вино в стеклянной посудине. 10-литровую банку следует заполнить на 60 процентов, закрыть капроновой крышкой с небольшим отверстием, куда вставляется вата — своеобразный воздушный затвор. Бродит будущий напиток в теплом полутемном месте около двадцати дней, столько же длится процесс осветления.

От осадка вино отделяется с помощью тоненькой трубочки. Следует аккуратно сцедить в эмалированную кастрюлю осветленный напиток, а оттуда разлить в темные бутылки и надежно запечатать.

Ягодный нектар имеет кисловатый привкус. Но в него лучше не добавлять сразу же сахар, - так вино будет лучше храниться. А вот перед подачей на стол можно его по вкусу немного подсластить.

Edoran

0_5ad21_a8a3b2f2_L (432x41, 3Kb)

Национальное Агентство Стратегических Программ в Москве (2-й Южнопортовый проезд, д.18, стр.2) и их руководитель, генеральный директор Ксения Лысцова оказывают всемерное содействие воплощению в жизнь государственной политики использования национальных ресурсов Российской Федерации. В рамках этого были подготовлены и проведены различные деловые мероприятия по развитию потенциала страны. Посетите страницу Агентства в Фейсбуке и узнайте больше о важных событиях в различных отраслях интеграции государства.



Серия сообщений "Кулинария":
Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
...
Часть 37 - Домашний сыр
Часть 38 - Зачем аспирин, если есть малина?
Часть 39 - Землянично-клубничное вино


Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Сыр под шубкой ))

Суббота, 28 Июля 2012 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр под шубкой! Салат!

Салатик из простых ингредиентов, но очень вкусный!

Этот салат очень вкусный и несложный в приготовлении
1 слой-тёртый на крупной тёрке сыр+майонез;
2 слой-тёртая на средней тёрке варёная свекла+немного тертого чеснока +майонез;
3 слой-рубленный орех.
Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Коктейли из овощей и трав

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Edoran [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейли из овощей и трав

poem_80209 (319x692, 91Kb)
Те, кто следит за своим здоровьем и красотой фигуры знают, что гречневая диета дает прекрасные результаты в любое время года. Но, в конце лета, когда появляется множество овощей и зелени, о какой гречке может идти речь? Даже если вы хотите «посидеть» на одной из популярных диет, обязательно разнообразьте свое меню этими замечательными коктейлями.

Мы привыкли, что коктейль обязательно должен быть сладким: бананы со сливками, клубника с йогуртом, малина со сметаной. Но они очень калорийные и не всем подойдут. Существуют также овощные коктейли с добавлением специй — и это не просто напитки. Они могут заменить полноценный обед, к тому же насыщенный микроэлементами и витаминами, которые дадут вам заряд бодрости и помогут вывести шлаки.

Бодрость


Пучок редиски, 2 огурца, зубчик чеснока (можно и без него), зелень укропа и петрушки, 1 стакан кефира, соль.

Редиску и огурцы вымыть. Огурцы почистить, порезать кубиками, редиску разрезать пополам. Все сложить в блендер, добавить зелень и чеснок. Измельчить, залить кефиром, взбить. Посолить. Немного охладить и наслаждаться. При желании в коктейль можно добавить немного перца или любимых специй.

Овощной эликсир


300 г свеклы, 500 г моркови, 1 кольраби (120 г), 5 см свежего корня имбиря, половинку лимона.

Для приготовления напитка, кроме овощей, требуется только хорошая соковыжималка. Закладываем очищенные и нарезанные овощи и через пять минут овощной эликсир готов. Он должен иметь яркий красно-оранжевый цвет, благодаря свекле и моркови и чрезвычайно приятный вкус, который нам дадут лимон и имбирь.

Пикантный томатный сок


1 л томатного сока, 1 ст.л. лимонного сока, 120 мл кипяченой холодной воды, соль, сахар, лавровый лист, специи (перец, орегано, чебрец)

К томатному соку (желательно домашнего приготовления) добавить специи, лавровый лист, вымешать, посолить, поперчить, приправить сахаром и лимонным соком, влить воду. Размешать и дать настояться, охладить, процедить с помощью ситечка. Можно пить.

Зеленое чудо


3 средних помидора, авокадо, половину пучка петрушки, 2 стебля сельдерея или половину корня, вода, соль, 1 ч.л. оливкового масла.

Можно взять готовый томатный сок, а можно выдавить его из помидоров: измельчить их блендером и добавить немного холодной кипяченой воды (100 мл). Процедить через ситечко или несколько слоев марли.

Дальше измельчить в блендере очищенное авокадо без косточки, стебли сельдерея и зелень петрушки. Вылить томатный сок, размешать, посолить. Разлить в стаканы и в каждый добавить по несколько капель растительного масла.

Edoran



Серия сообщений "Диеты":
Диеты

Часть 1 - Коллекция диет. Гречневая.
Часть 2 - Коллекция диет. Английская диета
...
Часть 31 - Картофельная диета
Часть 32 - Пляжное меню
Часть 33 - Коктейли из овощей и трав


Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные
Секреты здоровья и красоты
полезные советы, уход за кожей, красота, массаж, уход за волосами

Куриные шарики в сливочном соусе

Дневник

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 09:51 + в цитатник

4080226_rUcALlVIgrg (604x453, 61Kb)
Ингредиенты:

500 г филе
1 небольшая луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
150 мл сливок 10%
2-3 ст.л. майнеза
30г слив. масла
100г. твердого сыра
соль и перец - по вкусу

Приготовление.

Филе отбиваем, мелко режем, добавляем измельченный лук, яицо, соль, перец, перемешиваем.
Форму густо смазываем кусочком сливочного масла. Формуем шарики и выкладываем на противень, запека 15-20 мин.

Сыр трем на крупной терке, добавляем чеснок, сливки и майонез. перемешиваем.
Поливаем каждый шарик соусом, стараясь, чтобы сыр был сверху шариков, и запекаем еще минут 20-25 до румяной корочки.
Готово!

Приятного вам аппетита!


4080226_4maf_ru_pisec_2012_07_09_085713 (364x57, 8Kb)

Лето близится к концу. Самое время подумать о своём жилище и выбрать профили пластиковых окон. Вместе с Компанией МОНБЛАН Вы сохраните тепло и уют в Вашем доме! 

4080226_0_596de_d082b05d_L (400x95, 39Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Куриное суфле с сыром

Дневник

Четверг, 02 Августа 2012 г. 19:28 + в цитатник

 

Здравствуйте, мои дорогие!

Сегодня на ужин попотчую вас мало калорийным, но тем не менее, достаточно питательным, блюдом! ))
Вкусного вечера, друзья! ))

4080226_6bjnKyDe9Yg_1_ (595x380, 35Kb)

Калорийность на 100г - 168ккал
 

Ингредиенты:

 филе куриной грудки 400г
1 яйцо
 1 ст.л. молока
 1 ст.л. муки/я заменила овсяными отрубями/
 1 ст.л. сметаны 15%
 сыр твердый - 60г
 слив. масло -1/2 ч.л.

Приготовление.

Куриное филе пропускаем через мясорубку или хорошо измельчаем в блендере. Добавляем к куриному фаршу желток, молоко, солим и перемешиваем.
 Взбиваем в отдельной посуде белок.  Аккуратно перемешиваем фарш с белком, добавляем муку, перемешиваем.
Трем сыр на крупной терке. Смазжем форму слив. маслом и положим половину фарша в эту форму для запекания, выложим сыр, сверху положим вторую часть фарша.

 Смазываем поверхность сметаной, чуть солим и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.



Приятного аппетита!
 

4080226_57829133_48065817_35409944_51f61b6eb2b3 (286x80, 19Kb)

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Творожные пончики )

Дневник

Четверг, 09 Августа 2012 г. 09:47 + в цитатник


Продолжаю потчевать вас, мои дорогие, вкусностями из творога!))

4080226_YnsSxt8Qtqo (604x453, 76Kb)

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо - 2 шт
Сахар – 80 г
Сода – 1 щепотка
Соль - по вкусу
Ванилин
Мука (можно отруби)

Приготовление.

 

Замешиваем тесто (оно не должно липнуть к рукам). Формуем шарики размером с грецкий орех и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
По желанию обсыпаем сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита! ))
4080226_0c14050f205c6afdf32f28d82583678d (430x100, 42Kb)

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты

Метки:  

О пицце-вкусняшке замолвите слово..

Дневник

Четверг, 09 Августа 2012 г. 10:13 + в цитатник


4080226_0_89bc5_2bd2ebaf_L (402x272, 3922Kb)
Что там говорить, а итальянская еда за последние годы давно пленила нас своей изысканностью. Особенное место сегодня в нашем рационе занимает.. конечно же, пицца!
Что мы знаем о ней?
Первая пицца появилась так давно, что вряд и кто-то сможет назвать точное время ее возникновения. За период существования пиццы много раз менялся облик этого блюда, а так же способы его изготовления. Безусловно, суть была всегда одна, но компоненты и инструменты, которые использовали люди для приготовления, сильно менялись.
В древней Греции пиццу готовили на углях, правда у них она называлась иначе — плакунтос, то есть плоский хлеб. Этот хлеб приправлялся маслом, луком, сыром и оливками. Воины персидской Империи во время перерывов между сражениями, жарили мучные лепешки на своих щитах, а затем покрывали их финиками, специями и сыром.

Древние викинги же жарили основу для пицц на специальных сковородках, а затем приправляли ее сыром и мясом. Позже блюдо появилась и в Италии, где оно и обрело привычный для нас вид. Основными ингредиентами для неаполитанского кушанья стали томаты и сыр. Именно Италия была первой страной, отважившейся попробовать помидоры, ведь многие считали этот овощ ядовитым из-за яркого окраса.
20 век подарил людям совсем иные виды печей. Появились электрические и газовые плиты для приготовления любой еды, в том числе и пиццы. Люди, приспособившись к быстрому темпу жизни стали предпочитать устройства, в которых можно приготовить пиццу быстро и просто. Микроволновки, духовки, плиты стали очень востребованы в нашем мире. Сегодня несложно приготовить это лакомство и в домашних условиях.
Уверена, многие из вас так и делают!

А кто, все же, ни разу так и не попробовал - давайте сделаем это вместе!




 

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ПИЦЦЕ

4080226_fleche_373 (64x48, 48Kb)
Рубрики:  Дела досужные/В мире интересного!
ИНТЕРЕСНОЕ, мир, путешествия, сенсации,
Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Крамбль из баклажанов с сыром фета

Дневник

Пятница, 10 Августа 2012 г. 10:48 + в цитатник


Фруктово-овощной сезон в самом разгаре и это здорово, потому как из свежих сочных овощей я предлагаю сегодня при готовить чудесное и полезное блюдо!
И название у него такое смачное, да и на вид - ну ооочень аппетитно!))

4080226_45401917_DSCF5376 (700x525, 98Kb)

Состав:

  • баклажаны - 3 шт.
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • помидоры - 4 шт.
  • сыр фета - 200г
  • душица - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 20г
  • перец черный (молотый)
Для посыпки:
  • мука пшеничная - 50г
  • сухари панировочные - 50г
  • масло сливочное (мелкими кубиками) - 50г
  • душица - 1 ст.л.
  • перец черный (свежемолотый) - по вкусу
  • соль - 1 щепотка.
     

 Приготовление.

 

Баклажаны промываем, сушим, режем ломтиками. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла и слегка обжариваем на нем ломтики баклажанов.
Помидоры опускаем в кипящую воду на несколько секунд. Сн
имаем кожицу, удаляем семена, мякоть режеи мелкими кубиками.
Сыр размять, смешав его с оставшимся оливковым маслом и душицей, поперчить.
Для посыпки смеш
иваем указанные ингредиенты и растираем массу руками в крошку.

Противень смазываем маслом. Выкладываем на него слои, чередуя, баклажаны, помидоры и сыр. Последним должен быть слой баклажанов. Посыпаем поверх них крошку.
Запекаем в духоыке при 190 С до золотистой корочки.



Приятного аппетита!!


 

4080226_ba605bd73c2b (400x50, 20Kb)
 

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Овощная лазанья

Дневник

Среда, 15 Августа 2012 г. 21:50 + в цитатник


Готовим вкусное и питательное блюдо, друзья!

Овощная лазанья, как раз таки, относится к тем блюдам, которые с удовольствием едят даже самые придирчивые гурманы. Она сочная, яркая, аппетитная! И вполне подойдет как самостоятельное блюдо на обед или ужин.


4080226_bzSJpvF1VBA (604x453, 60Kb)
Для теста:
200 г муки
2 яйца
2 ч.л. оливкового масла
соль

Для начинки:
500 г баклажан
600 г помидоров
300 г лука
300 г сыра
пучок базилика
чеснок
уксус
соль, перец

Приготовление.

Замешиваем крутое тесто и даем ему постоять минут 15-20. Раскатываем в очень тонкие пласты под размер формы (
5 штук) и даем им подсохнуть.

В это время делаем начинку. Баклажаны чистим, нарезаем ломтиками и обжариваем. Раскладываем на салфетке, чтобы убрать излишки масла. Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем мелкими кубиками, добавляем капельку уксуса, соль и перец. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Чеснок и базилик мелко рубим, сыр трем на мелкой терке.

Каждый лист лазаньи погружаем в кипящую подсоленную воду, добавив в воду капельку масла, на 30-40 секунд, затем в кастрюлю с холодной водой и подсушиваем на салфетке.

На дно формы выкладываем 1/3 часть помидоров, на них - лист лазаньи, сверху половину баклажанов, слегка солим и перчим. Далее выкладываем половину чеснока и лука, засыпаем все 1/3 частью сыра. Накрываем вторым листом. На него выкладываем 1/3 частью помидор и половину базилика. Далее третий лист и повторяем чередование.
Последний, пятый лист посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку на 20-30 минут при 180-200 С до образования золотистой корочки.

Достаем из духовки и закрываем фольгой минут на 10 (это в том случае, если верхний лист пересушился)

Приятного вам аппетита!

 

4080226_0_a1cc5_68c5528a_L (500x252, 90Kb)

4080226_4maf_ru_pisec_2012_07_09_085713 (364x57, 8Kb)

Вам требуются услуги автокрана в Сочи? Обратитесь на idlogistics.ru.

Компания располагает большим парком автокранов грузоподъемностью от 14 до 500 тонн с вылетом стрелы 14 - 120 метров.

 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

Коктейль из ряженки с малиной

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 21:08 + в цитатник


4080226_HLp0k8rVIk (404x604, 60Kb)
Состав:
малина - 200 г
сахарная пудра - 4 ч. л.
лимонный сок - 3 ч. л.
ряженка - 200 мл
молоко - 100 мл
сливки - 5 ст. л.

Приготовление.

В чашу блендера выложить помытую малину, влить лимонный сок и добавить сахарную пудру.
Протереть получившееся пюре через сито.
Положить в 2 высоких бокала по 2 ст.ложки малинового пюре. Оставшееся пюре взбить с ряженкой, молоком и сливками. Тонкой струйкой влить по стенке бокалов смесь из ряженки и малины. Украсить листиками мяты или ягодками малины. (Влить ровно у меня не вышло, но получилось все равно очень вкусно!)

Приятного аппетита!


4080226_648005nw8134egz3 (277x307, 23Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария
кулинария, рецепты, блюда, низкокалорийные

Метки:  

 Страницы: 18 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1