Продукты:

3 плавленных сырка жирностью около 20%
300 г свежих шампиньонов
2 средних луковицы
маленький жгучий красный перец
соли - по вкусу
зелень и специи - по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду (заметьте, что от воды, зависит густота консистенции) порезжем плавленные сырки. Уменьшим огонь и варим, помешивая, десять минут до распускания сырков. Добавим мелко порезанный картофель и варим до готовности.
Обжарим лук на растительном масле (лучше оливковом). Добавим нарезанные грибы, посолим и обжарим до выпаривания воды.
 Далее обжаренные лук, шампиньоны, а также и сырный бульон помещаем в блендер и взбиваем до однородной консистенции. Добавляем жгучий перчик.
 Доводим до кипения вместе с травами и специями.


Приятного аппетита!