-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Yarinka_ru

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 87167


Вкуснятина из детства: ватрушки с творогом!

Среда, 04 Июля 2012 г. 19:32 + в цитатник


Очень люблю любые изделия из творога и с творогом, друзья.. но что касается ватрушек - это отдельный разговор. Нежные, мягкие, душистые  ватрушки до сих пор напоминают мне о чудесном и беззаботном детстве.. ))
4080226_Df9493Y2GVU (604x403, 57Kb)
Для теста:


Мука - 600 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Дрожжи - 11 г

Для начинки:

Творог - 500 г
2 желтка
Сахар - 4 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.

Приготовление:

В теплое молочко добавляем дрожжи и даем им поднятся (где-то минут 5-10).
 Просеиваем муку, делаем в ней выемку и разбиваем в нее яйцо. Добавляем сахар и растопленное сливочное масло. Затем вливаем в муку молоко с дрожжами. Хорошо перемешиваем тесто от краев к центру.
Выкладываем тесто на поверхность посыпанную мукой и вымешиваем  гладкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. 
 Выкладываем тесто на большую тарелку, накрываем его полотенцем и оставляемь подниматься на час-полтора.
 Когда тесто подошло, разминаем его и снова накрываем полотенцем, на время пока мы готовим начинку.

Приготовление начинки: 

 Творог взбить блендером с желтками, сахаром и сметаной. Разделяем тесто на небольшие кусочки и формуем из них шарики, затем оставляем на несколько минут. 
Каждый шарик раскатываем в лепешку, дно стакана обмакнув в муку, выдавливаем с его помощью в центре каждой лепешки углубления.
Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем лепешки, смазываем их взбитым яйцом и начиняем творогом.
 Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Чтобы ватрушки не были сухими на дно духовки можно поставить емкость с горячей водой.

Приятного вам аппетита!)


На правах рекламы

В наше время вкусно покушать и стильно и модно одеваться не откажется никто. Но сэкономить при этом деньги и время Вам помогут Покупки в интернет-магазинах!

4080226_0193913d65ee (461x78, 38Kb)
 

Рубрики:  Домашняя кулинария /Хлебопечение и оригинальная выпечка
Хлебопечение, выпечка, рецепты
Метки:  

Процитировано 67 раз
Понравилось: 3 пользователям



LILIANA_50   обратиться по имени Среда, 04 Июля 2012 г. 19:44 (ссылка)
Вкусняшка!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Среда, 04 Июля 2012 г. 19:48 (ссылка)
Спасибо! Буквально на днях муж попросил приготовить ватрушки.
Ответить С цитатой В цитатник
Yarinka_ru   обратиться по имени Среда, 04 Июля 2012 г. 19:59 (ссылка)
Н_е_з_а_б_у_д_к_а, вот как здорово! Удачи вам!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 05 Июля 2012 г. 10:46ссылка
Спасибо! И вам удачи и отличного настроения!
Виктория_Саульян   обратиться по имени Среда, 04 Июля 2012 г. 20:35 (ссылка)
Спасибо солнышко за вкусности!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 04 Июля 2012 г. 20:44ссылка
На здоровье, Викуленька!
Трииночка   обратиться по имени Среда, 04 Июля 2012 г. 21:50 (ссылка)
И я обожаю ватрушки!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Полина_Маханько   обратиться по имени Четверг, 05 Июля 2012 г. 00:31 (ссылка)
Дорогая Яринка! Спасибо за рецепт!
0_6e991_6cf6d09_M (200x178, 78Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 05 Июля 2012 г. 07:44ссылка
Всегда рада, Полинушка!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку